糯米甜糟是雷州一道傳統名小吃，當地人稱它甜糟，在本地歷史悠久，十分盛行。甜糟味道醇甜，以糯米，酒餅為原料製作。

糯米甜糟是雷州一道傳統名小吃，當地人稱它甜糟，在本地歷史悠久，十分盛行。甜糟味道醇甜，以糯米，酒餅為原料製作。

甜糟的做法一般是將糯米煮成飯，然後加酒餅，用較為密封的容器裝好，發酵36～48小時即成。

雷州婦女坐月時一定少不了甜糟，家人大都提前一個月做，可令產後婦女滋補身體，壯氣活血。

雷州市內做甜糟最出名的就是烏石鎮了。

雷州甜糟富含營養和能量，有增進食慾、活血止痛、溫中散寒等功效。