八鮮過海
小龍蝦價格上漲，可我們在一些外賣平臺點餐時會發現價格很便宜，那麼商家會不會虧本呢？
答案肯定是不會。常用的美團外賣和餓了嗎經常相互競爭會做打折活動，對商戶會有所補貼，目的用來吸引更多人使用自己的aPP，流量起來了，自然會商戶到平臺打廣告，總的來說是互贏的。
還有一種情況是，外賣使用的蝦質量差，或是冰凍蝦（死後冰凍），口感無彈性，且吃起來有些不對味，這類也是較便宜。
對於外賣的蝦，儘量選擇有專門實體店的蝦店，價格太便宜的要慎用！
我是大王和小王，關注小龍蝦，關注悟空。
大王和小王
降水、高溫導致小龍蝦漲價現象，以下是分析:
今年進入7月後，南方降水增多，湖面水位上升導致小龍蝦產量減少。此外，高水位也讓蝦農的捕蝦工作增加了一定難度。這些都導致小龍蝦價格接連上漲。
根據中國水產養殖網的數據，以紅殼小龍蝦7錢至9錢為例，6月10日的批發價每斤在21元，到了7月中旬，短短一個月時間，就飆升到每斤30元，漲幅近50%。
中國水產養殖網的信息顯示，由於長江沿線及華東地區高溫繼續，小龍蝦上市量緊張，再加上週末來臨，需求量大增，價格繼續呈現上漲的勢頭，“高溫導致產地減產嚴重，收購商只能提價收蝦，週末到了，行情開始俏了，高溫天氣估計還要持續到月底，下週開始降溫降雨，屆時小龍蝦上市量有望增加，價格也有望回落。”
另外，江蘇省盱眙龍蝦協會秘書長趙建民接受媒體採訪時也表示，漲價還有一個原因，那就是今年不少大型加工企業加大了收購量。
怕失去顧客外賣硬扛
需求仍有一定缺口
近日，全國水產技術推廣總站組織編寫了《中國小龍蝦產業發展報告(2017)》。報告顯示，2007年至2016年，全國小龍蝦養殖產量已經由26.55萬噸增加到85.23萬噸，增長了221%。《報告》亦顯示，從2014年到2016年，我國小龍蝦消費量分別佔生產量的96.3%、97.8%和97.8%。除出口量外，我國小龍蝦生產只能勉強覆蓋消費。
該報告稱，小龍蝦的生產供給季節性特徵明顯，市場價格隨上市供給量變化而波動。根據2014年至2016年小龍蝦批發價格和出塘價格看，近三年小龍蝦價格逐年提高。從供給端看，我國適宜稻蝦綜合種養的低湖田、冷浸田和冬閒田目前尚有多半未開發利用。在水產養殖轉方式調結構的背景下，湖汊養殖有望進一步發展，部分養殖池塘也有望調整為小龍蝦養殖，產業有進一步發展空間。從需求端看，我國小龍蝦國內市場需求仍有一定缺口，國際市場也有旺盛的需求。
八鮮過海
2017年小龍蝦在全國爆紅了起來，在夏天颳起了小龍蝦旋風，這是業內可能沒有想到的，隨著小龍蝦的用量猛增，受供需關係的影響，小龍蝦的價格也是節節攀升，然而很多商家為了保持銷售量的穩定，大多是不敢漲價，自己只能壓縮利潤。
不管是實體餐廳還是外賣小龍蝦，價格的變動不是特別明顯，這和整體的餐飲環境有關，如今餐飲告別高暴利的年代，迴歸理性，大家賺的都是辛苦錢，那麼如何吸引更多的普通消費者是關鍵。其中，外賣的小龍蝦依舊比較便宜，原因很多。
首先就是小龍蝦行業競爭激烈，大家要看整體的價格和自己所處的位置，大家都不敢輕舉妄動。第二，可能外賣小龍蝦的質量會稍微差一些。第三，做外賣的商家沒有承受過高的房租和人工，省下來的錢讓利給消費者。第四，商家在培養消費者習慣，在外賣平臺做促銷和活動，做小龍蝦產品的商家很多，當然會有價格戰的產生。
