近日，廈門食味源餐飲服務公司獲批成為集美區首家農村餐飲配送企業，同時，該企業也被廈門市集美區市場監管局批准為農村食品安全示範點。
據瞭解，2018年以來，集美區市場監管局結合農村食品安全特點，從轄區農村食品經營戶中篩選培育對象，以經營合法、佈局合理、制度健全、操作規範、環境整潔等為目標，欲選出20家食品經營戶進行全面規範。位於集美區灌口鎮上亭村的廈門食味源餐飲服務公司，供餐數量多、加工量大，配送服務輻射周邊工廠及寫字樓等用餐單位，是餐飲服務環節食品安全監管工作的重點單位。集美區灌口市場監督管理所歷時3個月，從企業完善設施設備入手，駐點全程指導佈局倉庫、粗加工、烹飪、備餐等功能區，組織從業人員按照“4D”管理（整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位）、色標管理、“明廚亮灶”等餐飲管理要求開展業務培訓，規範落實食品安全舉措，打造出餐飲服務企業示範點。
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