祁程楷
酒都是含有酒精的，酒精進入人體內主要在肝臟解毒乙醇及其代謝產物（主要是乙醛），不僅能引起肝細胞的脂肪變性壞死還能促進肝纖維化。
1.酒精的直接毒性：乙醇是脂溶性物質，它可使生物膜的脂質雙分子層分割，而影響膜的結構和功能，即改變膜的順應性及對鈣離子的通透性。
2.酒精的代謝產物毒性：乙醛是主要的毒性物質，可阻止自身在線粒體的氧化，使毒性物質不斷增加，導致水及離子的瀦留影響細胞的生理功能。
長期的飲酒最容易出現的是酒精性肝炎，出現肝細胞的壞死、炎性的浸潤和纖維化。酒精性肝炎患者臨床上可以沒有症狀，無黃疸，但也有出現重度黃疸伴腹水的表現。飲酒量和飲酒時間的長短十分重要，大約有10%-20%的重度嗜酒者可以發展成為肝硬化。
酒類中以高濃度白酒最直接傷肝，酒精濃度越高，肝臟吸收越快，對肝細胞的損害越大。假如喝了劣質的假白酒，情況將更加嚴重，輕則導致失明，重則可以直接死亡。
健康易加醫
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