寶坻，自古以來，這裡的先民們在歷史演進的歲月裡，結合地域特色，創造了各種風味小吃，其中不乏一些名吃，而卷餡肉餅可以說是寶坻美食的一個代表作了。
外酥裡細軟、蔥香味濃郁，咬上一口，酥脆的麵皮，滿溢的肉香，醇厚的肉汁，吃上一口後根本停不下來。每張肉餅上下分八層，先炸後烙，層次分明，外焦裡嫩，香味撲鼻，吃時再配以大蒜和一小碗陳醋，真可謂人間美食，堪稱“京東美食一絕”。
據說，寶坻卷餡肉餅早在清朝乾隆年間就已經盛行，據傳當年乾隆皇帝路過此地，曾品嚐過這這樣一道美食，層層疊疊的肉餡，被酥脆香軟的麵包包著，一口咬下去，滿滿都是肉汁，對其色香味讚不絕口。從此卷餡肉餅生意大振，至今仍為很多寶坻人喜愛。
到上世紀二三十年代，寶坻的卷餡肉餅，技藝最精、食味最佳、名氣最大，堪稱“京東美食一絕”。從選料到配料，都很嚴格，並且很是講究，豬肉只用“前槽”部位，蔥、姜、花椒水、五香面等佐料一應俱全，就連蔥也只選擇當地的優質蔥。加工更是精細和講究，豬肉和麵粉也是有嚴格的比例調和的，這種名吃一直流傳下來，其風味和名氣完全可與寶坻相鄰的河北省香河縣的特色風味名吃“香河肉餅”相媲美。
肉餅以牛羊豬肉為餡，寶坻卷餡肉餅是和南方風格不同的，皮薄、肉厚、油旺旺的，吃起來面質軟和，肉餡細嫩，典型的北方口味。最初的肉餅可不是現在的皮薄餡多，而是皮厚餡足，吃了以後特別抗餓，所以當時廣為勞動群眾所喜愛。後來，歷經數十年的研究製作，製作者對原料進行了改良。肉餡由原來的牛羊肉改為以豬肉餡為主，在工藝上，將厚皮改為薄皮，並用雙面恆溫電烤鐺進行烙制。
縱觀“舌尖上的寶坻”，美食不僅美味健康，而且主料都是就地取材，又製作精細，多屬物美價廉，講究營養和保健，由此構成了津沽寶坻這方土地上內涵較深又具特色的美食文化。當然，源遠流長的寶坻美食文化，還會更加發揚和光大。
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