夏至——五月初八
日出時間早上6點34分08秒
日落時間晚上6點43分12秒
今日 · 一年中最光明燦爛的一天
公元前七世紀前
先人採用土圭測日影
就確定了夏至
這一天，是一年當中白晝最長
夜晚最短的一天
在陽光燦爛的日子裡
人們無比期待
美好天長地久
夏至吃什麼
“夏天對於北方人來說，再也沒有什麼能比吃上新麥磨的一碗麵更強心補氣了。老話說“冬至餃子夏至面”。
小麥冬種夏收，得氣多多，所以夏天可多食。又因夏天人們心火外瀉得厲害，所以更應該多吃麵食，以強壯人體。總之，簡簡單單吃碗麵，就算是過節了。
如今全國人民南北走動便利，文化交流頻繁。曾經一些風俗習慣也在全國各地傳開。我們湖北也是一個麵食大省，夏至來碗麵，也絕對合適！
”
在夏天 好好地 吃一碗麵
湖北面食文化
博大精深、種類繁多
今天特意挑出特色八碗
介紹給大家
襄陽：牛肉麵
一辣二麻三鮮
已有60多年曆史的襄陽牛肉麵，是襄陽人生活中不可缺少的一部分。
牛肉麵，牛雜麵，牛油麵是襄陽人最喜歡吃的早餐，一辣二麻三鮮的口感，讓人久食不厭。牛肉麵做法簡單：水開後將面下入鍋內，煮開後撈起，加香油涼拌。吃時，撮一把放入搭勺，伸進沸水中冒熱，然後加上熬好的牛肉、牛雜，辣子及其它佐料即可。
襄陽牛肉麵、襄陽牛雜麵最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛肉要好吃。襄陽牛肉麵最大的機密是中藥滷包，最為關鍵的是湯。如果你到襄陽，賞了水鏡莊的景，懷了隆中的古，那麼千萬不要忘了品品襄陽的牛肉麵。
沙市：早堂面
油重管飽 味道鮮美
荊州人過早，過的是一種生活，過的是一種文化，過得更是一種精神。
早堂面是荊州著名的傳統早點，有100多年的歷史。最大的特色就在於富含膠原蛋白和多種營養成份的高湯，高湯是用活鱔魚、五花肉、豬大骨熬成。
麵條煮熟後，並放入用肥豬肉製成的小碼，用雞脯肉、瘦豬肉、酥鱔魚等製成的大碼子及豬油、蔥花等。麵條柔韌、爽滑，湯鮮而不膩。早堂面如果細分還有“小連面”，“中連面”和“大連面”，劃分的標準是加“碼子”。
捧著這樣的一碗麵，看著勁道麵條在乳白的高湯下隱現，白嫩的雞肉和豬肉，焦黃的鱔魚，加上青翠的蔥花，無不在挑逗著你的胃。吃在嘴裡，麵條柔韌、爽滑。湯汁中有雞、魚、肉味，鮮而不膩。鱔魚的酥香，雞肉的鮮嫩，瘦肉的醇香匯聚，瞬間就征服了你的味蕾。
武漢：熱乾麵
中國十大面條
好吃不過熱乾麵，能被評為“中國十大面條之一”的熱乾麵，在湖北各地都很受歡迎。
無需過多介紹，很少有湖北人沒有吃過它吧！熱乾麵是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量滷水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充機體所需的能量。
潛江：財魚面
營養豐富又夠味
潛江的小龍蝦早已走出國門，紅遍世界。但是潛江的財魚面你吃過嗎？
財魚也叫黑魚，財魚面可是潛江過早界的翹楚。把西紅柿、青椒爆炒後，倒入煮好的面裡，配上濃濃的湯頭，嫩嫩的財魚肉，營養豐富又很夠味。財魚不僅有很大的營養價值，也有很大的藥用價值。
鄖陽：酸漿面
不油不膩 酸香撲鼻
鄖陽酸漿面是十堰地區一道知名的麵食，是一道地道平民美食。鄖陽酸漿面也叫酸菜雜麵條，是鄂西北重鎮鄖縣的傳統小吃，距今已有三百多年的歷史。
它的主要原料是雜麵條(用30%的豌豆麵+70%的小麥面擀制而成)，密制酸湯、酸菜、綠豆芽、再配上蔥花香菜和芝麻芽兒(炒香的芝麻稍加搗碎)，工藝並不複雜，卻不油膩，酸香無比，深受大家喜愛。
夏天食之能祛油膩助消化、消暑開胃；冬天食時多調些辣子油、胡椒粉，能開胃祛寒、增強食慾。
黃岡：魚面
送禮佳品
魚面是湖北地方特產，尤其是在湖北的黃岡、黃梅一帶最為傳統正宗。傳統風味的魚面被稱為黃梅人最拿得出手的土特產。
魚面的吃法多種多樣，可煨湯，可熱煮，可油炸，可生炒，還可以做火鍋主料等，其中將魚面與肉骨煨湯熱煮，是魚面最傳統也是最美味的吃法。魚面易貯耐存，深受老百姓的喜愛。
魚面具有健腦、降血壓、預防冠心病等多種功效，是一種低膽固醇、純天然的綠色營養食品，適合各種年齡階層的人食用，經常食用可增強體質，促進健康，哺乳期婦女食用尤為有益，能起到立竿見影的作用。
宜昌：紅油小面
濃香麻辣好過癮
宜昌是著名的宜居城市，而備受市民推崇的小吃“紅油小面”，當仁不讓地成為最能體現宜昌城市文化的名片。
湯汁濃香麻辣，色澤紅亮，爽滑帶韌，味道鹹鮮香辣，因此得名紅油小面。由於價格低廉，味道獨特，是當地市民餐桌上的一道獨特佳餚。許多來宜昌工作或學習的外地人，也喜歡入鄉隨俗愛吃紅油小面過早。
孝感：桃花面
油頭粉面 好吃管飽
桃花面又稱餛飩麵，是孝感傳統的小吃。
將煮熟的餛飩與麵條放在一碗裡，加澆頭(亦稱臊子)，就是桃花面。因餛飩皮薄，肉餡透紅，浮於麵條周圍，宛如朵朵盛開的桃花而得名。
上面這些美味的麵食
你吃過多少種呢？
夏季多吃麵食強身健體
大家近期若去上述地方旅行
不妨一道嚐嚐吧！
“ 除了這些你還愛吃湖北哪種面，歡迎在評論區留言喲”
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