正宗上海小籠全在這,別再去城隍廟人擠人!上海小籠尋店指南(二)

大家晚上好!《上海小籠尋店指南》第二集和各位見面啦!

上一集當中毛哥彙總了四家地道德上海小籠給各位,沒想到當天就獲得了粉絲朋友們的很多支持,收藏數甚至破了毛哥文章的記錄啦,在這裡向大家說一聲感謝!那麼今天我們繼續小籠之旅,再和大家介紹正宗地道的上海小籠館子!

為了方便沒看到第一集的朋友們,我先把上一期我們介紹的四家小籠先寫上:

NO.1 佳家湯包 上海市黃河路90號

NO.2 萬壽齋 上海市山陰路123號

NO.3 屋有鮮 上海市召稼樓沈社公路2073號

NO.4 萊萊小籠 上海市天津路504號

本集開始~~屏住呼吸~~

NO.5 珊珊小籠

這是一家有年頭的街坊小店,在附近居民的口碑非常好,由於出品味道很棒,這幾年又慢慢有些外地朋友慕名而來。

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來品嚐上海小籠,最能檢驗成色的就是鮮肉小籠啦!珊珊家的鮮肉個頭精緻,褶子捏得清晰整齊,一端上來就讓人賞心悅目~

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珊珊鮮肉小籠

夾起來一個,這下墜感馬上就能讓人感受到那飽滿的湯汁和厚實的肉餡,期待!

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珊珊鮮肉小籠

迫不及待咬下去一口,哇塞,相當贊!湯汁鮮美不膩肉餡鮮香有韌勁,好吃!珊珊家的鮮肉湯汁會比較豐腴一點,這是他家的特色,總體味道非常棒!

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珊珊鮮肉小籠

地址:上海市仙霞路774號,記得可以稍微早一點去哈,飯點有時候人很多!另外店裡的鍋貼也是很好吃的!

NO.6 麟籠坊

又是一家頗有名氣的市井小店,其實吃小籠毛哥真的很不建議各位去城隍廟南翔小籠湊熱鬧,味道不行不說了人還特別多,而地道的小籠館子也大多都在幾個老區裡,去起來很方便。這家麟籠坊正是其中之一。

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首先來看看麟籠坊的鮮肉小籠,個頭精緻小巧,和萬壽齋的差不多大,皮很薄肉餡湯汁若隱若現,實在是誘人!

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麟籠坊鮮肉小籠

一口下去,不錯!飽滿的湯汁瞬間湧了出來,鮮美無比,重要的是它們家的湯汁很清澈,沒有一絲渾濁,這說明做肉餡的豬肉很新鮮,所以肉餡吃起來也是鮮香緊實,非常好吃!

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麟籠坊鮮肉小籠

它們家品種稍微多一點,再來試一下蟹粉小籠,也是不得了,蟹粉量很足,整個湯汁都成誘人金黃色!鮮甜的蟹粉和鮮美的肉餡一起真的特別好吃!

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麟籠坊蟹粉小籠

最後再來試一下他家的鹹蛋黃小籠!鹹蛋一直是我很喜歡的食物,沒想和小籠搭配也如此美味!鹹蛋黃的醇厚香濃和肉餡湯汁鮮美的完美結合,讓我的舌尖再次體驗了一把美味的極致,推薦!

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麟籠坊鹹蛋黃小籠

總體來說麟籠坊的出品也是相當給力的!地址:上海市建國東路10號(還有其他分店,這家店味道最好)

NO.7 福德小籠

喜歡吃小籠的朋友對這家店一定不會陌生,福德小籠號稱是上海北外灘最好吃的小籠,當然它的出品味道絕對對得起這個讚譽。

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這家的鮮肉小籠個頭略大,一籠六個,看上去就是皮薄餡大的誘人尤物呀!

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福德鮮肉小籠

通常我們看一家小籠的肉餡是否好,就要看它的肉餡是不是緊實的一團肉餡,咬開福德家鮮肉的外皮,一團誘人的肉餡馬上呈現在眼前,吮吸一口湯汁,清鮮美味!肉餡好吃略有咬勁,簡直完美了!

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福德鮮肉小籠

其實它們家除了小籠,各種滬上小食比如餛飩大排面春捲都是相當好吃的。地址:上海市東餘杭路862號。

NO.8 五雲德小籠傳奇

哈哈,聽著店名是不是感覺有些霸氣誇張,但是這家店靠幾十年來穩定的出品,征服了無數食客的舌頭,所以叫傳奇也是有底氣的。

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同樣,先來鮮肉嘗一嘗!這家鮮肉褶子捏的比較深,可見外皮厚薄剛剛好,大小剛好,一籠標準十隻。

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五雲德鮮肉小籠

輕輕夾起來一個,同樣立馬能感覺到湯汁和肉餡的"厚實份量",期待~~~

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五雲德鮮肉小籠

一口下去,實在是太爽,鮮美的湯汁立馬湧入了嘴中,和鮮香的肉餡一起讓你舌尖的得到了最完美的享受!這家的湯汁比較鮮口,沾上香醋一起吃更美味。

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五雲德鮮肉小籠

再來一個鮮蝦小籠,沒想到這兩者的結合也是如此“般配”,蝦仁彈牙爽口,和鮮爽的肉餡一起入口特別好吃!

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五雲德鮮蝦小籠

這家店離熱鬧的外灘南京路也是特別近,去起來很方便。地址:上海市四川中路504號。

呼呼~~碼字碼累啦,毛毛真的是邊寫邊流口水,每張圖都讓我想起自己吃這些小籠時那陶醉於美味的神魂顛倒,實在太煎熬了!我得趕緊整點宵夜去了`~~~~~

好啦,今天的小籠合集第二集也和大家先介紹到這裡,毛毛想說的是,想吃地道的美食,千萬別在景點人多的地方花冤枉錢排長隊浪費時間,這些地道的小館其實就在附近,多走兩步路就到了。毛毛在店的後面都加上個了地址,方便大家去之前查好路線哈。

下期預告:上海地道生煎鍋貼館大巡禮!敬請關注!


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