在這個被微博、朋友圈、小紅書和Instagram等社交媒體佔據90%生活的時代，讓「手機先拍、手機先吃」早已成為一間餐廳&咖啡館最重要的生存要領之一。
對大部分的95後而言，花半小時拍照，1小時修圖，5分鐘發佈，換來數十、上百個點贊，這種方式所帶來的社交愉悅要比美食本身更重要，錢也花得更心甘情願。由此，催生了無數小眾「網紅」餐廳&咖啡館的誕生及流行。
近十年，長沙咖啡館經歷臺灣風格的MounGar423、美式連鎖咖啡館星巴克、韓風盛行的漫咖啡等階段之後，小而美的個性咖啡館如雨後春筍般盛開在長沙街頭。
好奇的小編走訪長沙近一年新開的8家小眾人氣咖啡館，大致風格可分為：PINK少女粉、INS性冷淡、日式Zakka風三類。
三類咖啡館受眾不同，卻均能激起人們的拍攝欲，久而久之成為「網紅」店。不難發現，
它們都存在某些共性，似乎開一家「網紅」咖啡館變得有跡可循。PINK少女粉，年輕又復古
粉紅豹、火烈鳥、海洋球
▲ 潮牌chuu用粉紅豹作店鋪裝潢
近一年，
粉紅色成為千禧一代（女性居多）的潮流色，既少女又復古。粉紅豹、火烈鳥等公仔成為國內外美女的最愛，合影最佳配角。
▲ 開在潮宗御苑的蘆葦嶼將粉紅色玩到了極致，PINK花牆、PINK壁紙、PINK絲絨凳，粉紅豹當然少不了。
作為長沙首家高空INS風格咖啡館，蘆葦嶼完全為自拍而生，柔光燈、鏡子、道具均準備好。
來蘆葦嶼一定要一頭扎進堆滿粉色、白色海洋球的池子裡拍照，一躺一拍一修，老阿姨都能變少女，可以說是每個到店顧客的「拍照景點」。
哪怕做不到全粉，點綴的粉色也能賺到眼球。開在黃興廣場附近的Soso Brand，粉色的霓虹燈招牌和粉色Door讓人路過都會駐足，拍個不停。
▲ 左為長沙的Soso Brand大門，右為首爾人氣咖啡店Zapangi.
霓虹燈金句，熒光粉最佳
但凡跟INS少女風沾邊的咖啡館，肯定少不了粉紅色的霓虹燈。一般以招牌、名句等內容呈現，在朋友圈九圖中必需佔一張。
長沙最早的INS少女風咖啡館Café Ting一度成為網紅美女街拍必去之地。在閣樓熒光粉的霓虹燈映照下，美女不停換著各式衣服擺拍，也恰恰印證了它自己所說。
▲ It’s not just a coffee shop!——Cafe Ting
Soso Brand除了招牌，店內也有同樣的霓虹燈牆，拍照還得事先卡位。
開到河西梅溪湖步步高的Café Sir有著標準的霓虹燈，蠟筆色四排英文聖經名句已是該店標誌。
▲ A happy heart makes the face cheerful, but heartache crushes the spirit.
馬賽克、花磚、大理石
▲ Soso Brand進門處，適合伸腿俯拍，拿杯咖啡效果更好。
黑白簡單的馬賽克最開始應用在家居設計，而後成為INS風拍照必備桌面背景，追求簡約質感。如今，咖啡館幾乎都有各式馬賽克的元素。
新開在曙光路的小眾咖啡館如野 Café，深諳國外以地板走紅網紅店之道，即便自己整體風格是日式Zakka，
地板也要點綴極富異域色彩的幾何花磚。
紋路不一的大理石也是隨著INS走紅的元素，繼黑白格子之後俯拍食物最佳的背景板，高冷又顯得昂貴。
▲ 蘆葦嶼大理石桌面、黃銅餐具
▲ Café Sir大理石吧檯
INS性冷淡，禁慾式美學
黑白灰為主，熱帶綠植點綴
如果說少女風的主色調是朝氣的PINK，那麼，INS性冷淡最常用的黑、白、水泥灰，則散發出禁慾式的高級美感。
▲ 五一廣場以植物為主題的咖啡館——尤拉植
尤拉植大面積運用灰白色，深藍色點綴，幾何極簡家居，各式「網紅綠植」，透出一股性冷淡之美。
說到「網紅綠植」，指的就是量天尺（仙人掌一種）、琴葉榕、尤加利、龜背葉、空氣鳳梨等少見的國外植物，INS上極火。你不認識它們，但總能在網紅咖啡館裡見到它們的身影。
極簡式留白，乾淨透徹的空
留白，容易顯得高級。禁慾式的性冷淡風，東西一定不能多。
▲ 勞動廣場的陸光 Café
純白與原木色結合的陸光 Café，有乾淨而透徹的空間感，一進去，人會自覺安靜，連說話的聲音都不忍心放大。
▲ 北歐式的極簡Café Sir
少量的桌椅，純白色系中帶一點灰， emoji笑臉氣球是性冷淡的 Café Sir中一抹亮。
日式Zakka風，自然的清新
鮮花實木桌，不能少了貓
在設計領域Zakka代表了一種平凡卻不普通，樸素而不冷淡的美學風格。日式Zakka風寫意淡雅、清新自然的特點，同樣是不少女生的最愛。
▲ 曙光南路的黑石咖啡館，皮具+咖啡的結合。
黑石咖啡館的環境簡潔淡雅，老闆自己烘焙咖啡豆，在業內小有名氣。
這類咖啡館代表著一種平凡、樸素、踏實的手工慢生活美學。
▲ 黑石對面的如野 Café，則是小清新代表。
木桌椅門窗，各種顏色的花、書籍，黃銅蠟燭、布藝掛件，小玩意特別多……如野 Café還有一個小院子，可以想象吹著晚風乘涼的愜意生活。
對了，這類咖啡館一定少不了一隻貓。
▲ 黑石咖啡館家的貓。
咖啡館共性，先拍照再吃
面對咖啡的拉花、飽和度極高的飲品、造型獨特的甜品，人們精細地調整食物位置、擺放餐具角度、站在椅子上俯拍，加半天濾鏡，發朋友圈拉仇恨，才能算完成吃飯前的「開光」儀式。
▲ 蘆葦嶼、Soso Brand、陸光 Café的食物
所以，合格的「網紅」咖啡館器皿要好看、食物也要顏值高，當然味道OK就更是加分項。
「網紅」一詞一度快成為「空有外表、而無內涵」的代名詞。然而，我認為追求美感是人之本性，上網PO圖、分享生活的潮流，終將是未來生活的大方向。
但也不難發現，想追隨、炮製當下的流行美學不僅有跡可循，還廉價感十足。如果只考慮環境的好看與否，而不去充實內容、做好食物，顧客拍一次照就走，競爭者也能輕易模仿。
長沙咖啡文化正走在逐步精品化的大道上，除了環境好就能紅，同樣也有面積小、不靠拍照，而是用一杯一杯的咖啡走紅的店，如Be Lived Café。
最終，徒有環境之美，號稱最美自拍地的「網紅」店只是潮流激起的泡沫，而普及咖啡文化、迴歸本質的咖啡館才能改變潮流的方向。
TIPS
陸光Café
地址：勞動廣場東北角12號門面2樓
如野Café
地址：曙光中路49號燕興小區南棟2單元1樓
黑石咖啡館
地址：曙光中路16號
Café Sir
地址：梅溪湖環湖路梅瀾坊商業街三棟B1001
Soso Brand
地址：人民西路蔡鍔南路交口往東20米路北
Café Ting
地址：城南西路76號
蘆葦嶼
地址：潮宗御苑B座4207戶
尤拉植
地址：走馬樓巷19號
圖文 / 面面醬
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