去年6月4日9時22分，中國知名茶學家、製茶和審評專家張天福在福州逝世，享年108歲。張天福1910年出生於上海名醫世家，是知名茶學家、製茶和審評專家，堪稱中國茶學界泰斗。
他長期從事茶葉教育、生產和科研工作，特別在培養茶葉專業人才、創制製茶機械，提高烏龍茶品質等方面有很突出的成績，對福建省茶業的恢復和發展做出重要貢獻。圖為2014年9月12日，福州，茶界泰斗張天福老先生105歲生日慶祝會，小他42歲的妻子張曉紅體貼入微。
曾有媒體披露他的百年茶人生涯。張天福中學畢業後並沒有順從家庭期望去攻讀醫學成為一名醫生。
他提出以“儉、清、和、靜”為內涵的中國茶禮。他說：儉就是勤儉樸素，清就是清正廉明，和就是和衷共濟，靜就是寧靜致遠，這種精神就是中華民族從唐宋以來所提倡的高尚的人生觀和處世哲學。
張天福不但倡導中國茶禮，而且身體力行。他倡導、宣傳、組織、協辦以宣傳茶文化為主要內容的“茶人之家”、“茶藝館”、“茶苑”等等，為人們提供一個安靜祥和的空間，藝、以清香的茶葉、優雅的琴聲、高雅的茶藝表演，讓許許多多的茶人、茶友以及茶葉愛好者聚會在一起品茗敘舊，交流心得體會。
張天福精於茶道，更精於茶葉評審。他不計其數地被聘請擔任全國、全省各種優質茶、名優茶鑑評會主評。既為他施展特殊專長提供演示機會，又通過這種活動傳授技藝、培養年輕一代。
他評茶精密細緻，反覆推敲，精益求精，一絲不苟，其準確率是驚人的，凡審評有爭議的，都由他一錘定音。
2014年9月12日，福州，茶界泰斗張天福老先生105歲生日慶祝會，小他42歲的妻子張曉紅體貼入微。
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