3伏天可算是一年之中最難熬的時間段，特別是中老年人，是最容易生病的時間段。三伏天本身很炎熱，外加大家身體容易出汗多，消耗大，很容易出現疲勞、消化功能減退的情況。如果不通過膳食進行調整，吃的不對，很容易導致免疫力降低，引起疾病。
入伏天氣別忘了煮三豆喝！
出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》一個著名的食療方子：三豆湯，全是食物組成，很安全，既是糖水，也是味道超好的養生好東西。以綠豆、赤小豆和黑豆為食材，三豆各有所長，和諧搭配。三豆一同食用，實為解暑、清熱、祛溼、防病的消暑佳品。
中醫原理解釋：綠豆、赤小豆能夠起到清熱解暑、利溼的功效，而黑豆則起到健脾補腎的作用。綠豆為寒涼之物，加入黑豆，對其寒涼性有一定的抵消作用。所以，對於脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來說，喝這個湯，也是很好的。
那麼這個三豆湯又怎麼製作呢？
取綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量
製作方法：
1、將洗好的幾種豆子，用清水泡上45分鐘。
2、將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾後轉小火慢煮1個小時，待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可，放涼後連湯帶豆一起食用。
注意：如果脾胃不好的人，可以用紅糖來代替冰糖，因為紅糖屬溫性。
入伏天氣喝三豆湯有什麼功效？
暑溼熱毒不僅帶來痱子、疥瘡、痘痘、溼疹等等，這個湯的主要功效是清熱解暑、健脾利溼，對於痱子也有不錯的效果，也不用擔心過於寒涼傷了脾胃。同時，一到暑天會一些人感覺特別特別的累，暈沉沉的什麼都不想做，苦夏之苦，身體不好的人真是吃不消，如果經常煮一些三豆湯喝，這些狀況可以很快緩解。
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