在夏日的成都街頭走一走，
聞到一股撲面而來的香辣味、
聽到鍋碗瓢盆碰撞的聲音、
還看到戶外露天院壩坐滿了人。
這是在夏日成都人的生活方式。
在炎炎夏日的夜裡約上親朋好友暢聊心事，
配上美食和啤酒，這才是在夜裡最好的表達方式。
燒烤
大多數人默認的夜宵方式，把選好的各種肉類和各種的蔬菜放在燒烤架上烤一烤，隨著翻動調料聲音加上滋滋的燒烤聲，那香氣四溢的味道就在空氣中迸發，別提有多麼享受了！成都人的烤玉米之前在網絡上大火，那是因為成都的烤玉米並不是一大坨一大坨的烤，而是精緻的串成一串，除了玉米自身的香甜，還有屬於燒烤的獨特風味。
【86燒烤】
成都的燒烤可謂是口味眾多，而把把燒卻依然持續熱度不減。烤制之前會先蘸一道特製的滷水，讓燒烤在煙燻的風味之餘更添一層滷味，滋味上更富於層次感。宜賓特色烤鼻筋、烤珺肝還有宜賓燒烤裡面最出名的盤盤菜，不過就是包漿豆腐、烤寬粉和烤大茄，大口擼串大口喝酒才是夏日的小確幸。
冷淡杯
每到日落黃昏時，圍繞著桌前的美食，總是人聲鼎沸，熱鬧異常。這種在戶外露天院壩，或是店鋪街邊就餐的飲食形式，被蓉城市民稱之為“冷淡杯”。大多賣一些煮花生、毛豆角、豆腐乾、滷雞翅、滷鴨腳、泡鳳爪、炒田螺、炒龍蝦等家常小菜，供應一些泡酒、啤酒、扎啤等酒水。
【實惠啤酒鴨】
雖然名字帶啤酒鴨，但是特色滷串也是一絕，獨特的滷水味道令人回味無窮。雖然油滷串串的種類不算多，但是味道卻是鮮辣夠味！啤酒鴨和乾鍋系列也是人人都愛，夏日炎炎，啤酒配上下酒的美味，與知心好友聊天，說不出的愜意。
粵菜
包容性強的成都人，自然對粵菜表現了極大度的喜愛。平日裡吃慣了大麻大辣，偶爾吃吃粵菜也是不錯的選擇。豉汁蒸鳳爪、蝦餃、蛋撻...哪一樣不俘獲你的胃你的心？
【大海灣酒樓】
這家粵菜餐廳是24小時營業的，自然也是吃夜宵的選擇地之一。不少成都人心中的深夜食堂，想吃清淡一點來這裡是沒錯的。蒸籠推車裡的可以自行選擇，除了一些常見的粵式茶點，還有糯米雞、清蒸基圍蝦、石斑魚。可以說是一種不一樣的夜宵新選擇，約上朋友慢慢吃慢慢聊，感覺時間都慢下來了。
蹄花
蹄花，其實就是豬蹄，煮到軟糯時，筷子一夾肉讓肉骨分離，細軟香糯，喝上一口熬製的蹄花湯，只能讓人感嘆在夜裡也能吃到如此的美味。
【胖哥夜蹄花】
每到晚上12點，這家夜排檔便出現在繁忙的深夜中。雪白的蹄花湯，塞上蔥花，軟糯鮮嫩的蹄花配上單鍋小炒的豬拱嘴、肥腸，在漫漫長夜中，絲毫不感覺孤單。在這樣一個夜裡，最能慰藉忙碌的自己。
缽缽雞
如果說冬天的夜裡吃缽缽雞有些不合時宜，那夏天的夜裡吃缽缽雞就最合適不過了。缽內是調好味的湯底，葷菜、素菜煮好之後切成薄片，用竹籤穿好後浸泡在缽內使其入味，紅油味、藤椒味擺出來任由食客自取，吃完之後數簽結賬。
【樂山鮮知味缽缽雞】
草堂片區的缽缽雞在整個片區可是出了名的，一到飯點就人滿為患，自己拿著不鏽鋼盆去前面的臺子上挑選自己喜歡的菜品。有藤椒和紅油兩種口味，雞爪、鴨腸、鴨心、豆皮、土豆...菜品豐富讓人停不下來。
小龍蝦
每年的夏季，就會迎來吃小龍蝦的旺季。剝開龍蝦火辣的外殼，一口吞下里面的蝦肉，整個夏日的激情都在與小龍蝦的碰撞中展開了。不管是香辣、蒜香還是蘸水龍蝦，總有一樣能夠讓人不得不愛，夏天的夜晚沒有小龍蝦是不完整的。
【霸王蝦】
成都小龍蝦屆的網紅，到了夏天的夜晚總是會排隊等上那麼一會兒。蝦尾大，肉多，每當小龍蝦端上桌時，撲面而來的蒜香、麻辣味便會把味蕾喚醒。最後在沉澱了好味道的湯汁中加上一份麵條，完美結束這場盛宴。清蒸蘸水蝦、絕味十三蝦、烤扇貝....總是在深夜都能讓人如此欲罷不能！
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