程咬金的斧頭把
酒要杯裝，不同的酒還要不同的杯。這個事古人就有講究，葡萄美酒夜光杯。玉碗盛來琥珀光。現今的酒更是琳琅滿目，喝紅酒則是要用高腳杯，要蕩一下讓杯中酒更好與空氣接觸使之釋放出酒香。啤酒要喝得暢飲，喝啤酒得有個有把手的大個玻璃杯。
很多購買杯裝茅臺酒的朋友都發現，打開一瓶茅臺酒的外包裝，首先看到的不是酒瓶，而是裝有小杯的盒子。就是這種小到看似可以“一口悶”的透明或者白色的茅臺飲酒杯。茅臺贈送的杯具雖小，其中內藏大玄機。要品出醬香酒的各種味道，不需要一大碗，一小杯就好。
一、勾頭傾杯，聞其香
將酒杯舉起，放於鼻下1-3cm處，稍低頭聞它的香味。吸氣量保持一致，不要忽大忽小，聞時，要保持吸氣狀態，不能呼氣，開始聞其自然揮發的香氣，然後慢慢搖動酒杯再聞。
二、舉杯齊眉，觀氣色
將酒杯舉起與眉齊平，觀察酒色是否清澈透明，頂級醬香型白酒，酒質微黃透明。輕輕搖動酒杯，觀察酒體在酒杯內壁的掛杯現象，一般掛杯越好，酒質越好。
三、細品慢嚥，嘗其味
將酒杯中酒送入口中，0.5--2ml為宜，讓酒液佈滿舌頭。充分利用舌尖、舌根、舌兩側去體會酒的各種味道變化。尖甜根苦兩側酸鹹。酒液下嚥後，張口吸氣，閉口呼氣，辨別酒的後味，頂級醬香型白酒，層次豐滿，幽雅細膩，老熟醇厚，回味悠長，神清氣爽。
四、融色香味、得其格
色清味醇飄香，細細品味知其品格。釀酒如做人，品質突出品格。根據色、香、味的品評情況，綜合判斷出酒的風格、個性，從而判定出酒的質量等級。
醬香酒因其複雜的工藝及對原材料十分嚴格的要求，加上特殊的釀造地理環境，優質醬香酒的產能非常有限，用小杯，細細品味，方得其妙。
醬香酒尤以53°最佳，這麼高度的酒，用大碗喝，哪怕身體再好的人，一碗下去也會兜不了。酒再好，可也不能貪杯呀！可見，要享受一杯醬香酒的味道，大口喝是不得其味的，反而會醉得老快了。
醬香酒有百人百醬的說法，就好比每個人心中都有一個哈姆雷特一樣。每個人的味蕾敏感度都不一樣，不但喝出的味道不一樣，連聞香也會有差別。所以，品醬香酒，品的不是酒，品的是人生，酸甜苦辣澀，盡在酒杯中。
我有酒，你有故事，還得你有機會講出來。一杯小酒，一段故事，才是品質。推崇健康的飲酒文化，倡導科學的飲酒方式，追求高質量的生活品質。文東希望如果有找到好的白酒的酒友可以私聊我為你們推薦一些性價比高的白酒。
文東醬酒人
茅臺酒作為世界三大名酒之一，品飲是有很大學問的。很多人拿起茅臺酒直接就喝了，這個實在是太浪費了。這麼貴、這麼好的酒自然要好好品飲一番，今天酒姐就教大家怎麼喝茅臺酒。
很多酒類專家把品飲茅臺酒分為三個步驟，分別是：開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香，接下來一步步給大家講。
一、開封驗其真
品飲茅臺酒當然要是真茅臺才行，假的茅臺那還談什麼品飲。下面給大家講講怎麼辨別茅臺酒的真假。
①看帽套：當你拿到一瓶茅臺酒後先觀察它的防偽帽套，真的茅臺酒帽套收縮套住，開瓶即毀，不可逆轉，杜絕回收再利用。
②在不同光線下觀察：把茅臺酒放在不同光線下觀察，當在順光下觀察時，茅臺標誌和“國酒茅臺”字樣清晰可見。在逆光環境下觀察時，標誌和文字都會變暗。
③防偽膠帽的冒頂在普通光線下呈現出的是：紅色背景的“紅星”標誌。如果你用識別器來觀察，冒頂的背景色會變為亮黃色，星型標誌也會變成灰色。並且在定帽上會有一個黑色浮點跟隨者帽套的轉動而漂移。
④使用防偽識別器觀察膠帽套時，帽套表面的圖文會消失，變成彩虹背景鋪低，黃色“國酒茅臺”，"MOUTAI"的字母交錯出現。
二、品飲茅臺
茅臺酒在釀製出來之後需要存放三年，然後才開始勾兌，勾兌好後又要存放一年才能出廠。把茅臺酒存放這麼長時間就是為了通過氧化還原及理化變化、揮發雜醇，從而生成芳香脂，這樣酒體會更加柔和、綿柔、醬香的香氣也更香。也正是因為這些原因，所以才說茅臺酒越陳越香。
①觀色：你找一個透明的玻璃杯，把酒倒入杯中，然後觀察酒的顏色、透明度、粘度（酒痕）等等。如果是真的茅臺酒它的顏色是微黃色、整個酒體非常清澈、有光澤。
②聞香：茅臺酒是醬香酒，聞酒香分三步走，分別是：前香（初嗅）、體香（深嗅）、空杯香。如果是真的茅臺酒香氣層次豐富，從初嗅到深嗅再到空杯想，能逐漸感受到：醬香、烘焙香、水果香、植物香、糧香、醇香、花香甜香等氣息。
③嘗味：品酒分為“品味”和“回味”兩步，首先是品味，其次是回味。喝一口酒，
讓酒逐漸佈滿舌面，然後喝下，這個是品味。酒入喉之後，輕緩呼氣，綜合體會各種香氣交融後呈現出的複合香，這個是回味。
如果是真的茅臺酒，在品味時你能感受到茅臺酒的各種香氣，比如：曲香、花香、陳香。喝下去之後茅臺酒回味悠長且甘甜，伴有少許苦澀味。
三、品飲茅臺的注意事項
①品飲茅臺不要喝茶、飲料
想要品出茅臺酒的醬香醇厚之精華，那麼在喝茅臺酒之前最好喝點白開水、礦泉水來漱一下口。儘量不要去喝茶、咖啡、飲料等等，這些飲品會影響到茅臺酒的味和口感。
②那個度數的茅臺最好？
茅臺酒中53°的茅臺是最受歡迎的，53°的年份茅臺酒，時間越長越芳香，這個算是酒中的奢侈品了，普通人喝不到這東西。
而53°的普通茅臺酒也是非常受人喜歡的，特別是酒量好的人，這個酒醬香醇厚、歷史悠久，算得上是酒中貴族。
43°茅臺酒是一款中度酒，是由53°降度釀製而成。43°茅臺酒和53°茅臺酒在品質、風味、風格方面很相似，在喝的時候即使你加冰或者加水都不會渾濁，酒質也非常不錯。
茅臺集團之所以推出43°茅臺酒是為了適應國際市場，因為43°酒和國際流行的酒精度數接軌，更受大眾青睞。而這幾年4.°茅臺酒也很受國內年輕人的喜歡，也被很多人稱為“溫柔之美”、“和平之飲”等等。
茅臺酒產品有很多，度數也有不同，但是唯一不變的是茅臺酒的醬香，無論喝那個度數的茅臺都是一種享受。
另外，茅臺酒為綠色有機飲品，其獨特的釀造工藝和獨有的窖藏技術決定了茅臺酒是健康的飲品。即使你多喝了一點茅臺，也絕對不會出現頭痛、胃難受的等情況。
總結：釀製一瓶茅臺酒需要經歷：九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，並且從投料到成品出廠前前後後需要5年的時間。一瓶茅臺酒來之不易，怎麼能隨隨便便就把它喝掉。
品酒解惑
小杯飲酒更符合國人含蓄內斂、溫文爾雅的文化內涵。
在儒家文化統領的古代社會，大碗喝酒也僅存在於少數人身上，大部分文人雅士、社會名流更喜歡小杯淺酌。
小杯宜觀色、聞香、品味
大家都知道，茅臺酒的品鑑就是一個觀其色、聞其香、品其味的過程。用透明無色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼觀察茅臺酒的色調，判斷茅臺酒的酒質。
香味複雜 細品慢飲
茅臺酒作為醬香型白酒代表，酒香是出了名的複雜，為什麼說百人百醬？除了每個人的味蕾敏感度不一樣，品出來的味道不一樣之外，聞香也略有不同。而茅臺酒的品鑑聞香就是其中不可或缺的步驟，小酒杯的杯形，可以很好的聚攏酒的香氣，品酒的時候就更為方便。
度數高，大碗喝吃不消
宋朝以前，由於蒸餾酒技術尚未成熟，當時喝的酒一般為燒酒或黃酒，度數較低（10度左右），因此，當時大碗喝酒不足為奇。但是，如今白酒度數一般都在四五十度，而茅臺酒度數一般為53°，算是白酒中高度酒。對於大多數人來說能大口喝茅臺酒是吃不消的。但也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”驚人，但這種牛人畢竟是少數。
價格高，滴酒就是錢啊
當然，有人開玩笑說，不能大碗喝酒，都是因為茅臺酒太貴的原因，這也不是一點道理都沒有。如今，茅臺酒價格一路看漲，價格不菲，可謂滴酒就是銀子，如果大杯倒大碗碰式的牛飲，普通消費者很難做到。
小杯喝茅臺酒還有一個好處，就是防止飲酒過快，也能有效防止飲酒過量。
茅臺雖美味，但比起一時爽快，細細品味，感受舌苔至味蕾的感官享受豈不更為舒爽。
居家全攻略
為什麼喝茅臺要用小杯?具體原因有六：
茅臺酒價格較高
買茅臺的人，不喝；喝茅臺的人，不用買。一般人喝茅臺的機會不多，用小杯喝茅臺，不易漏酒，可以減少浪費（土豪隨意）；
茅臺酒香氣繁雜
用小杯更容易聚攏各路香氣，讓舌尖和味蕾可以得到無以倫比的體驗；
品酒需要
茅臺酒口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，小杯淺酌，更能充分調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，獲得綜合的美感享受；
高品位生活的體現
小杯淺酌，讓飲酒者在酒桌上更加優雅、自信，乃文人雅士之風，與茅臺酒的企業使命：釀造高品位的生活相呼應；
適量飲酒需要
小杯喝茅臺比大碗幹，更能有效地防止飲酒過量；
健康飲酒需要
茅臺酒度數較高，大口喝茅臺，一般人吃不消（千杯不醉除外）；
茅臺酒雖好，一樣不可貪杯。老酒叔祝各位喝香吃辣的酒友們，吃的開心，喝的盡興！
以上內容供您參考。
發私信“年份+鑑別”獲取相應老酒鑑別技巧，如“1990鑑別”；
發私信“年份+價格”獲取相應老酒報價，如“1990價格”；
發私信步驟如下圖：
2、點擊“老酒之家”頭像進入個人主頁；
3、點擊發私信即可；
老酒之家
不止是茅臺，一般喝白酒，都是用小杯喝！小杯喝，更能慢慢品味白酒的醇香，去感受白酒的美，用小杯，不易喝多，更能喝出健康！
我們這裡喝洋河酒比較多，也是用小杯！小杯子喝酒，更能體驗到生活的樂趣！我家裡還有定製的洋河白酒杯，特別喜歡！
守護者哦
應該是讓你好好品酒吧，小杯才能喝出感覺。其實喝其他白酒也一樣比方喝洋河酒也是如此，
小杯才會有感覺，不然大口喝下去一點感覺沒有那就算不上喝酒，所以想品酒最好小杯哦！
月上柳梢頭人約黃昏後
茅臺酒醬香濃郁，香味獨特，味道比較厚重。用小杯慢慢品嚐，更能體味到其醇香的味道，和濃香型、清香型白酒是不同的，茅臺大杯大口喝味道濃烈，反而變享受為受罪。當然許多人喝茅臺也常換成較標準的三錢四錢杯，這樣也未嘗不可，關鍵看喝酒的場合和節奏。
壺天宣豫
首先，大家都知道，茅臺酒的品鑑就是一個觀其色、聞其香、品其味的過程。只有用透明無色或者白色的杯子才能更好的用肉眼觀察茅臺酒的色調，判斷茅臺酒的酒質。其次，茅臺酒的酒香是出了名的複雜，為什麼說百人百醬？除了每個人的味蕾敏感度不一樣，品出來的味道不一樣之外，聞香也略有不同。而茅臺 酒的品鑑聞香就是其中不可或缺的步驟，這種杯型呢，可以很好的聚攏酒的香氣，品酒的時候就更為方便。再說，茅臺酒度數為53°，算是白酒中高度酒。對於大多數人來說能大口喝麼？一罐下肚肚子還不燒得厲害？幾個月下來，這個身體你還要不要？也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”的確很牛的。
