大學生開店賣饅頭，這確實是件新鮮事兒！
在如東洋口鎮就有這麼一位女大學生。她放棄了上海年薪10萬的工作，回家做起了老酵饅頭、油饊子生意。
見到周俊牡時，她正在店裡炸油饊子。拉扯、翻轉、起鍋，周俊牡動作嫻熟。
周俊牡
我現在朋友圈每天都會更新我們所做的東西，做的過程大家都是看得見的，就是為了讓大家放心。
周俊牡今年29歲，2011年大學畢業後，在上海從事建築設計工作，然而在2016年，周俊牡卻毅然選擇回鄉創業。
周俊牡
2016年我媽生了乳腺癌，要做手術，但是不捨得賣掉這個饅頭店，畢竟經營了快30年。於是，我跟我老公就從上海回來了。回家後，一開始很痛苦，因為在城裡的時候，每天晚上11點鐘就睡了，而做饅頭是夜裡12點鐘就要開始做，下半夜不能睡覺。
從那以後，周俊牡沒有了假期，沒有了輕鬆愜意的生活，每天要做的事情就是學習做饅頭、做油饊子。她的舉動引來了一些人的不解，也受到周圍鄰居的爭議。
周俊牡
很多人對我說，你個大學生，你怎麼回來做饅頭啊？他們就感覺做饅頭低人一等，但是我不覺得。其實回家做饅頭有很多好處，第一能跟家人在一起，第二能賺錢，還能帶小寶寶，我覺得傳統行業還是有很大發展空間的。
通過兩年多的不斷努力和學習，周俊牡創出了一片小天地，她改良傳統工藝，增加經營品種，蕎麥饅頭、紅薯饅頭、黑米糕、芝麻黑糕、豆沙黑糕等新產品供不應求。不僅如此，周俊牡還與時俱進做起了微商。
周俊牡
現在微信好友有四五千人，每天都有客戶下定單。
周俊牡父親 周賢軍
她看到我忙就跟我說，事情都讓我來，你們歇歇。以前剛從上海回來，我以為她堅持不下來的，沒想到她現在越來越積極。
如今，周俊牡的饅頭店在周圍也有了一定的知名度。前段時間，她還申請註冊了商標“蘇北饅頭老字號1989”。
周俊牡
現在這個店交給我們之後，我們在原有的基礎上，除了做老酵饅頭，還會往老酵包子方面發展，做各種饅頭和包子，用傳統酒釀發酵，不加任何添加劑，讓大家吃得放心。
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