廈門市同安區的小吃種類頗多，炸品類小吃便是其中一大特色。
當地有幾家老牌的炸雞腿店，名柯南炸雞腿一定不容錯過，是許多老顧客下午茶的好去處。
地點位於同安樂海廣場對面，如果從島內過去，可以坐brt直接到同安樞紐站下車，步行可到達店鋪。
炸雞腿聽上去簡單，實則有多道工序。醃製便是首道重要工序，店裡的阿姨正在給腿剪口子。
剪完後在盆中包裹上炸粉，充分鎖住雞肉的原汁原味，保持酥脆口感！
入鍋油炸大概五六分鐘後出鍋冷卻，等待客人點餐時再次現炸。
老師傅正在給雞腿煎口子，剪好後入鍋再炸一遍。炸雞腿微辣不幹，肉汁細嫩。
店裡除了賣炸雞腿、炸雞翅，還有其他炸品。店裡的小妹正在穿肉腸。
炸豆腐也相當不錯，灑上辣椒粉後油炸，微辣香酥，咬一下，汁溢滿口。
炸醋肉、炸肉塊、炸地瓜條，還有同安特色小吃肚紗卷，類似於五香卷，只是外皮換成了豬肚上的一層膜。炸地瓜條配上甘梅粉，爽脆可口。
小店生意紅火，團購力度很大，偶爾還會有霸王餐活動，據說一天炸雞腿、炸雞翅可以賣上1500多根。
走街串巷，尋味廈門，用平凡的心發現不平凡的世界，「平凡旅圖」與您同行。如果您喜歡這期內容，歡迎轉發哦，感謝支持！
分享到:
