你對做菜感興趣嗎？
你喜歡粵菜嗎？
聽說，廣東打算培養一批粵菜師傅？
什麼情況？
一起來看下吧~
廣東省人社廳4日公佈《廣東省“粵菜師傅”工程實施方案》，支持設立以粵菜師傅培養為主的職業院校，到2022年，全省開展粵菜師傅培訓5萬人次以上。
鼓勵建設粵菜師傅培訓基地
根據《方案》，我省將重點實施三大“行動計劃”。
✪ 通過實施“粵菜師傅”培育行動計劃，鼓勵建設粵菜師傅培訓基地。支持設立以粵菜師傅培養為主的各類職業院校等。到2022年，全省建設30個粵菜烹飪技能人才省級重點和特色專業。同時，開展地方特色粵菜烹飪技能標準開發和粵菜師傅評價認定。
✪ 通過實施“粵菜師傅”就業創業行動計劃，創新“粵菜師傅+旅遊”就業創業模式，挖掘、推廣鄉村本土特色菜式、特色宴，打造一批鄉村粵菜美食旅遊景點和鄉村粵菜美食旅遊精品線路。到2022年，全省打造1000個鄉村粵菜美食旅遊點，建設100條鄉村旅遊美食精品線路。
✪ 通過實施“粵菜師傅”職業發展行動計劃，打造“粵菜師傅”文化品牌。各地、各飲食行業協會和餐飲企業積極開展粵菜師傅職業技能競賽活動。支持相關行業協會開展名廚師、名粵菜、名餐店等評選活動。鼓勵各類酒店、餐飲企業建立和推行粵菜師傅首席技師制度。
全社會都可成為培養對象
省人社廳相關負責人表示，“粵菜師傅”工程的培養對象是開放的，技工院校、職業院校、社會培訓機構和企業等都可以參與。既可以是農民，也可以是城鎮勞動者。廣東培養的“粵菜師傅”不僅可在農村就業，也可到城鎮，甚至海外就業創業。
該負責人表示，在廣東順德菜、客家菜、潮州菜、粵西菜等豐富的粵菜系列基礎上，深挖嶺南傳統粵菜美食內涵，依託鄉村旅遊資源，與民俗文化、農業觀光休閒等有機結合，打造一系列美食名品名廚名店和一批鄉村粵菜美食旅遊點、精品線路。
《方案》將實施“粵菜師傅”工程作為推進鄉村振興戰略工作全局的一項重要舉措。全省到2022年預計開展粵菜師傅培訓5萬人次以上，直接帶動30萬人實現就業創業，將“粵菜師傅”打造成弘揚嶺南飲食文化的國際名片。
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