有一種花
在一個接近蕭殺的季節
為我們盛開
她細碎
她淡雅
金燦燦的佈滿了整座城市
合肥人的性格中
似乎都沾染了桂花的味道
對，合肥的市花之一就是她！
合肥的市花為什麼是桂花呢？
其實早在1984年桂花就被定為合肥市花了
再往前看，1949 年冬，時任合肥市委書記的李廣濤同志，請南京中山陵園管理處免費支援合肥數萬株以梧桐樹為主的樹苗。以後至少45 年間，合肥的行道樹基本上是法梧。
到1984 年，決定以常綠的廣玉蘭為市樹，既彌補了法梧冬天落葉萬樹肅殺的不足，又凸顯了廣玉蘭與清末淮軍將領受贈的厚重歷史。
而決定以桂花和石榴花為市花，也能夠從環境上為人們當時普遍著裝的“藍、灰、黑”增添繽紛色彩和暖暖春意。
合肥不僅種植桂花的歷史悠久，而且品類繁多。
銀晚桂
金桂
月月桂
圓葉銀桂
硃砂丹桂
醉肌紅
上哪裡能欣賞到
如此香溢的桂花呢？
1、包公園
八月桂花香，包公祠、包公墓、清風閣等處都有大片桂花樹。這裡種植的桂花有幾十年歷史，樹冠鬱鬱蔥蔥，芳香沁人心脾，品種有金桂、銀桂、月桂等。
賞桂路線：乘坐6、11、119、154、226路公交車在“包公園”站下車。
2、逍遙津公園
桂花廣泛分佈，有金桂、銀桂、丹桂等多個品種，數量在300-400株。特別在中央草坪北側有幾十株比較大的桂花樹。秋涼的黃昏，在草坪上鋪張餐布，看書、聊天、品香，好不快活。
賞桂路線：乘2、15、48、106、136、137、143、155路等公交車可直達。
3、植物園
植物園的桂花品種齊全，數量眾多。每到秋季，合肥植物園有專門的桂花展，一直可以賞花遊玩到11月份。
賞桂路線：乘8路、108路，在“植物園”站下車。
4、大蜀山森林公園
桂花品種有金桂、銀桂、月桂等，總面積約150畝。主要分佈在大蜀山森林公園西擴祥雲廣場四周、冬青路、銀杏路、香蒲路沿線；環山西路兩側以及大蜀山上山路邊零星分佈。
賞桂路線：沿大蜀山環山西路，經冬青路至祥雲廣場，再沿香蒲路沿線觀賞。
5、杏花公園
桂花品種有金桂、銀桂、月桂等，種植面積有3000平方米，主要分佈在北門桂花山、主幹道沿線。
賞桂路線：乘2、14、15、48、106、109、114、126、127、131、133、136、138、525、801路等公交車可直達。
6、三國遺址公園
桂花品種有金桂、月桂等，種植面積有400平方米，主要分佈在大門廣場和練兵指揮台。
賞桂路線：乘300路公交車抵達三國遺址公園。
7、廬州公園
桂花品種有金桂、銀桂、丹桂等，種植面積有30畝，主要分佈在廬陽區四里河街道紫杉路與臨湖路交口往東100米廬州公園(5M環道、3M慢跑步道、老年廣場)。
賞桂路線：乘17路、105路公交車至萬科森林公園站下。
8、環城公園
環城公園桂花分佈較為零散，一旦盛開，會讓人有尋覓不得卻被縈繞其間的美妙感覺。其中，合肥市圖書館附近以及銀河景區，桂花樹數量相對比較多。
這滿城的桂花香
也讓不少人嘴饞了起來
有不少吃貨採了桂花
（公共場所的桂花不要亂採哦）
回家做桂花美食
桂花糕點
最軟糯 最多樣
推薦1：桂花糕
做法：先把赤豆煮熟去皮，再把糯米粉和梗米粉攙和在一起，加上少許水攪拌均勻，放在模具裡撒上薄薄的一層桂花，經過加熱烤出來。
過了一會兒，熱騰騰、香噴噴的桂花糕就出爐了，再撒上一些晶瑩剔透的白砂糖，就可以吃了，看起來就讓人垂涎欲滴。
推薦2：桂花紅豆糕
做法：赤豆洗淨煮爛備用。將糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆內，拌勻，取出少許作面料用，隨後分次倒入清水，用雙手拌揉至水全部吃盡，再把煮爛的赤豆倒入拌勻。
取木蒸籠一隻，下面墊上一塊蒸布，把拌勻的糕料倒入，開著蓋用旺火沸水蒸約20分鐘左右，見蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色時，再把少許用作面料的糕粉均勻撒在上面，加蓋略燜片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方塊食用。
桂花圓子
最百搭
糖芋苗、赤豆元宵、米酒湯圓、紫薯圓子……只需灑上小小桂花末，味覺的層次感立馬上升，簡直是畫龍點睛啊！沒嘗過的朋友們，別再猶豫啦！
推薦1：桂花雞米頭
做法：水開了放雞頭米，大火燒3分鐘左右，加入冰糖，等冰糖化了關火，再加桂花即可。
推薦2：桂花酒釀圓子
做法：
1、將糯米粉溫水揉成麵糰後，然後搓成長細條，再搓做成一個個糯米小圓子。
2、等鍋裡清水煮開後，放入糯米圓子先煮。
3、等糯米圓子浮起，加些冷水。
4、再煮開浮起時，可放入甜酒釀，把酒釀輕輕攪劃碎。
5、煮至糯米小圓子軟糯,酒釀香溢時,撒上些幹桂花即可。
特點：圓子軟糯，湯甜香濃。
桂花飲
最美味
推薦：自制桂花酒
做法：
1、新鮮桂花篩去雜質。
2、把梗從篩眼裡篩出來。
3、摘掉梗。
4、把廚房紙打溼，輕輕地擦去桂花上的塵土。
5、裝入容器中，加少許糖醃漬幾小時。
6、準備冰糖和枸杞子。
7、用乾淨的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內，再放入冰糖。
8、封好瓶口，等待發酵。
最後，小森提醒下大家
這週日“霜降”就將來臨啦
這意味著冬天的開始
天氣也將越來越冷了
合肥的桂花也將慢慢凋謝啦
所以趁現在
好好享受桂花香吧~~
錯過，將又要等上一年
閱讀更多 話說合肥 的文章
