（今天就來學習做這個可愛的小豬饅頭吧）
寶寶們天生有一顆好奇的心，喜歡新奇有趣的東西。
如果寶寶不愛吃飯了，要反省下是否輔食過於單一，是否顏色味道造型都過於普通，偶爾給飯菜多點花樣，弄點不一樣的顏色和造型，也許能讓寶寶胃口大開呢。
比如吃饅頭，饅頭是發酵食物，更好被消化，是寶寶的理想主食，但一層不變的白饅頭寶寶早就膩了，不妨將白饅頭換成小豬造型，用不同的顏色做成童趣寶寶的彩色小豬，寶寶一定愛不釋手的。
今天這道小豬造型的饅頭，來自一位愛做麵食的寶媽，特別有創意哦，分享給大家。
豆沙餡小豬饅頭
--用料--
中筋麵粉300克
溫水150克
糖20克
酵母粉2.5克
可可粉、抹茶粉、肉桂粉各少許
豆沙餡適量
--做法--
1、酵母用溫水化開 ，水溫不能太熱，太熱酵母被燙死了就發不起了；
2 、糖放入麵粉中混合後慢慢倒入酵母水， 邊倒邊用筷子攪拌麵粉；
3、攪拌成棉絮狀，然後拿到墊子上揉麵；
4 、麵糰揉至光滑細膩後 ，放碗裡蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵 ，現在的天氣我放在陽臺上一小時左右就發酵完成了；
5、發酵至麵糰2倍大，扒開面團呈蜂窩狀 ；
6 、將發酵好的麵糰拿到墊子上揉，排出裡面的空氣，然後整理成條狀 ；
7、分成若干份 ，想做稍大點的就少幾份 ，喜歡小巧點就多幾份；
8、用一份和一小勺抹茶粉揉勻成茶綠色 ，用來做衣服圍巾的 ，再用一份的一大半和肉桂粉揉勻 ，小部分和可可粉揉勻 ；
9、取一份搓圓壓扁包上豆沙餡兒 ，整理成橢圓形放在硅油紙上 ，沒有的話在墊子上撒點乾粉 ；
10、取一些抹茶綠麵糰搓圓擀平呈圓形 ，用水果刀背劃上條紋 ，然後分成兩份。
每份再切下一個長條用作圍巾 ，這樣一個圓可以做兩件小豬衣服和圍巾 ；
11、把衣服反面抹點水給小豬穿上吧 ；
12 、取紅色一些壓成橢圓形就是豬耳朵了 ，豬鼻子捏一個小圓球上面用細頭的筷子戳兩個洞 ；
13 、可可粉的麵糰做豬眼睛 捏倆小球就可以 ；
14 、豬腳用白色麵糰捏圓稍壓一下 再在中間用牙籤往裡推一下就是了，全都按完一直可愛的小豬來了；
15、冷水入鍋，在蒸籠上靜置15分鐘 ，開火 ，水開後蒸10到15分鐘就可以了 ；
16、關火不要立馬揭鍋蓋，靜置三五分鐘再揭開，取出稍涼後就可以給寶寶吃了。
--點評--
饅頭，主要營養是碳水化合物，相比其他的麵食，它最大的優勢在於發酵，發酵要用到酵母，酵母本身富含多種維生素、礦物質和消化酶，而且發酵後饅頭更好消化，麵粉裡的鈣、鉀、鎂、鐵等也都更好吸收，所以說饅頭是寶寶們的理想主食。
1、這個饅頭裡用了豆沙餡是特別合適的，因為麵粉和豆子裡氨基酸可以互補，可提高蛋白質的生物價，營養得到了升級；
2、市售豆沙餡一般都很甜，最好自己做不加糖。
做饅頭時也建議不加糖，因為碳水化合物本身就是多糖，再加蔗糖，糖佔比太大，吃了會導致血糖會快速升高，對健康不利；
3、饅頭屬於單一碳水類食物，不宜把饅頭當成一頓飯，可配個雞蛋，配點菜；
4、如果沒有抹茶粉可可粉，也想更省事的話，其實也可以用蔬菜做造型；
比如用菠菜葉做小豬的衣服，用胡蘿蔔做耳朵，用紫薯做眼睛和鼻子，還可以在麵粉里加入南瓜泥或者胡蘿蔔泥，做成金黃色小豬或者粉紅色小豬，也別有趣味呢。
我是藍弧，一名職業營養師，也是一名寶媽。
我專注嬰幼兒領域的健康調理，用非藥物方法改善寶寶的消化不良、腹瀉、便秘、生長髮育緩慢、發燒、咳嗽等問題，讓寶寶少生病，更健康，如果你有問題，可以直接給我私信！
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