這蟲子叫龍蝨，俗名水鱉，又叫澤勞、黑殼蟲、水龜子、水鱉蟲、射尿龜、小龜子等。廣東等地的餐廳裡龍蝨都是按兩賣，三兩起售，做成椒鹽或水煮的，一盤能賣到七十塊呢！
龍蝨在我國分佈較廣，主產於廣東、湖南、福建、廣西、湖北等省，吉林省有6～7種。農村池塘水溝裡的“蟑螂”竟成了上百元一斤的佳餚。龍蝨具有滋補強壯的功效，還能美容健膚之功效，能使人精神飽滿，面色紅潤。
你敢吃嗎？吃法是這樣的：先剝去背上的兩隻硬翅膀，用拇指和食指輕旋龍蝨頭部，把腸肚拖出來，腸肚有腥味，要去除。剩下的就可以像吃螃蟹一樣吃龍蝨了！
龍蝨下水可以遊遊，出水可以飛。龍蝨為藥食兩用昆蟲，風味獨特，營養豐富，被譽為“水中人參”。市場龍蝨來源大多依靠捕捉野生資源，由於水域汙染和人為濫捕，故數量日漸減少，以致市場供不應求，導致價格較貴。想了解各地的農產品價格，可以在雲種養進行免費查詢，還可以在平臺賣出自家的農產品，特色農產品也不愁賣地方賣了。
龍蝨以肉食性為主，也可兼植食性和腐物性餌料，善於捕捉水中小生物、有機物和水草。常吃小魚、蝌蚪等，在人工飼養條件下，龍蝨的飼料一般以玉米粉、米糠、麥麩和有甜味的瓜果為主，也可投餵打爛的福壽螺，以及農村廣泛存在的豬、雞、牛、鴨的下腳料。
龍蝨主要產自廣東、廣西、海南、福建和湖南、湖北等省區，在黑龍江省的松嫩平原也有出產（齊齊哈爾、大慶等地均有），當地稱“水老癟”，吉林省有6～7種。
如果把這樣一盤炒好的龍蝨放在你面前，你敢吃嗎？
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