有句俗話“民以食為天”，這句話反映了中國人非常重視飲食的習俗。碗和筷子，是在人們日常飲食中必不可少的器皿，因此，在長期的生活實踐中，人們對使用這兩種工具也形成了很多禮儀上的禁忌。
1、忌吃飯前用筷子敲空碗
在過去，只有要飯的才會用筷子擊打要飯盆，並配上嘴裡的哀告，以此來使行人注目並給予施捨，所以吃飯前用筷敲空碗這種行為會被視為是乞丐要飯，是極其下賤，被他人所不齒的。
2、忌將筷子插在米飯碗上
碗裡的飯盛好之後，為了方便省事把一副筷子插在飯中，這樣做也是不可取的，會被人視為大不敬。因為據說這是喪葬時敬鬼神的方式，容易讓人想到去世之人，是不吉利的。
3、忌拿筷子時食指伸出
人們一般伸出食指去指對方的時候，大都帶有指責的意思。所以在吃飯時食指伸出，在人們眼裡無異於指責別人，同罵人是一樣。除此之外，還有吃飯時同別人交談並用筷子指人，也是相同意思，是不允許的。
4、忌筷子在菜盤裡來回翻動而不下筷
手裡拿著筷子，旁若無人般用筷子來回在桌子上的菜盤裡翻動，尋找，卻遲遲不下筷，這種行為俗稱“執箸巡城”，是缺乏修養的表現，令人反感。
5、忌用一隻筷子去插盤子裡的菜品
用餐時，這種行為俗稱“定海神針”，如同在歐洲當眾對人伸出中指，會被認為是對同桌用餐人員的一種羞辱，是不行的。
中國人素以熱情好客著稱，在款待來客之時，尤其要注意這些飲食方面的禁忌。
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