亭亭玉立自由神，一展仙姿無雙人。春風花樹盡溫馨。最芳芬，蝶飛蜂舞樂紛紛。誰願呆立哈德森，久在仙宮更煩人頂不如下凡巧隱身，盡遂心，不枉此生最銷魂。
正如上詩說述：人到了晚年,才真正屬於自己。少年屬於純真,青年屬於浪漫,中年屬於現實,老年迴歸自然。老年朋友一定要有一個屬於自己的安樂窩,簡陋也好,奢華也好,並不重要,因為它畢竟屬於你自己的自由天地。人到老年心靈真的解放了,生活真的輕鬆了,再不為油鹽柴米去奔波,再不為職務的升遷和薪酬的高低去你爭我奪。一切歸於平靜,以平常心對待一切。
但到了晚年健康顯得更為重要，健康是人生最重要的資本。因為其它的一切都建築在健康之上。有了健康，你才不用忍受疾病的折磨；有了健康，你才有可能去享受人類創造的所有物質文明與精神文明。
那麼步入晚年怎麼樣才算是健康的飲食搭配呢？
1、蛋白質和含熱量食物的搭配
步入晚年由於活動量及肌肉量減少，熱量需求隨著年齡的增加而減少，但不是不需要食用包含熱量的食物。含熱量食物和蛋白質應該“重質而少量”，以每公斤體重攝取1克蛋白質為宜。
除了要有量以外，蛋白質的品質也很重要，豆、魚、瘦肉、蛋類和奶類都是高生物價值的優質蛋白質。雞蛋含有豐富的鐵及卵磷脂，每週可食用2-3個。膽固醇正常者，每週可食用1-2次肝臟，以補充鐵及蛋白質。
2、維生素以及含鈣的食品
步入晚年還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長，對鈣的吸收會不斷減少，身體裡缺少鈣質，容易發生骨骼脫鈣，骨質疏鬆等症。因此要搭配食用如：無花果乾、西蘭花、葵花子、芝麻、海帶和蝦皮、排骨湯等食物，也可以服用一定數量的維生素d或魚肝油，以補充身體的鈣質。至於維生素類的食品，如鮮棗、柑桔、山楂、革黴、紅薯都是不錯的選擇。
特別是紅薯具有抗癌作用的營養物質β—胡蘿蔔素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。
3、水果蔬菜的搭配
蔬菜的搭配應保證每餐要有1-2種蔬菜，如白菜、甘藍、芥菜、蘿蔔。每天吃蔬菜400克左右，深色蔬菜最好佔一半；深綠色、深紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜微量營養素密度高。
其中蔥蒜類有含硫化合物及重要的抑癌成分，應經常食用。而木耳、蘑菇、銀耳、紫菜、海帶等菌藻類食物，它們具有抗氧化、抑制腫瘤的作用，同時食物中還富含碘。
而水果富含維生素、礦物質、膳食纖維，特別是所含有果酸、果膠等物質比蔬菜更加豐富。紅、黃色水果，如蘋果，香蕉、柑橘、杏等是維生素C和類胡蘿蔔素的良好來源，有抵抗氧化損傷，延緩衰老的作用，所以應有意識地吃些水果。
但是步入晚年後消化能力差，應採用“少量多次”的吃法，要特別注意有些特殊體質不應食用的蔬菜水果。
以上為健康晚年的食譜簡單介紹，如果想了解更多健康方面的諮詢，歡迎關注科美綠青公眾號，每期帶給您更加精彩的諮詢。
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