現在大家請客、聚餐或是做別的的時候，都可能會去餐館吃飯。這時候，因為怕大家吃不飽，通常就會點很多，但最後又容易吃不完、剩菜。而餐館有大有小，可絕大多數的餐館中，老闆都是禁止員工吃客人剩下的菜的，即使客人根本沒有動幾下筷子，甚至一口沒有吃。這是為什麼呢？客人沒動幾下筷子的情況下，餐館員工到底能不能吃“剩菜”？一個老闆說出了實情。
這個老闆說，大多餐館不讓員工吃客人留下來的剩菜，並不會管還剩多少。這主要有三個原因。第一個是怕客人萬一有傳染病。大家知道，有些病是非常容易傳染的，如果自家的員工吃了傳染病，客人動過的菜，也不幸染上了傳染病，那就是一件非常令人遺憾的事情了。畢竟，作為老闆，於公於私，他都是要對員工身體健康負責的。雖然說這種概率不大，但也要杜絕。
第二個原因也跟健康有一定的關係。那就是難免遇上一些客人吃完之後，把檳榔、紙巾等東西隨手丟進了剩菜裡，還有不注意衛生的，甚至可能吐痰，這些都是非常非常不衛生的，還會有非常多的細菌在菜裡。因此不讓員工吃剩菜，也是有為了他們好的因素。
還有第三個原因，那就是影響不好。試想一下，如果有客人落下了什麼東西忘記帶，然後回頭來找，撞見服務員在吃客人剩下的菜，那該是怎樣一個尷尬的場景？也許員工只是不想太浪費，或者菜太名貴了，想嘗一嘗，但是別人就不一定怎麼看了。而且，這個客人會不會懷疑，這些菜在端上來之前，是不是也被偷吃過呢？那麼，這件事對一個餐館來說，就基本可以說是一個小災難了。
總之，老闆不讓員工吃剩菜最主要的原因，基本就是這3個了，你認同嗎？
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