新順德，新滋味
海貨嚐鮮
順德菜在紀錄片《尋味中國》裡大放異彩，而年輕的繼承人們卻不甘傳統，想在新世界美食裡闖出一番天地。
蝦貝陳村粉
將大蝦和貝肉鋪在陳村粉上，在鋪一層蒜蓉上鍋蒸熟即可。蒜蓉大蝦和蒜蓉貝肉就無需多言啦，想象得出的美味，最讓人驚喜的是陳村粉！蒸汽帶出來的鮮味被完全吸收，再加上蒜蓉美味加持，晶瑩剔透的陳村粉越吃越得（dei，注意發音要不然不東北）勁。
長腿蟹——一蟹三吃
這種蟹基本上不會放在水池裡養，畢竟對水溫和水質的要求極高，所以要吃只能提前找老闆預定，等從碼頭買到直接待會店裡殺，新鮮無敵！
一蟹三吃，是對螃蟹最大的尊重，每個部位不同的肉質對應著不同的做法，才能讓小蟹蟹死得其所啊！
蟹腿，刺身。
簡單處理乾淨後就切成一段段的插在冰渣上，用簡單剪開，還能看就油膏，鮮甜無比。
蟹肉，咖喱蟹。
蟹肉切成合適的小塊，容易入味，與咖喱混在一起是最合適的。吸一口咖喱的掛汁，濃郁的咖喱味就蔓延開，雖然已經蓋住了蟹肉的甜味，但卻是另一番刺激。
蟹殼，蒸蛋。
蟹殼可千萬不要浪費，不僅是因為夠霸氣，還因為蟹殼“邊邊角角”的精華仍在。蟹殼角上的肉也是肉啊！蒸汽附著在蟹殼上，伴隨著蟹肉的味道又流回蛋中，回味無窮。
蒸蝦
海鮮的烹飪技巧有很多，單就食材而言，蒸是最能體現原汁原味的。淋點兒油，撒點鹽，掌控好時間，就能在掀開蓋子的瞬間聞到香味，甜滋滋的蝦肉就出爐了。
滑蛋叉燒
超嫩的蛋，淺黃色的炒蛋似乎是凝固在剛熟的那一刻，軟綿綿又入味。叉燒不是甜口的那種，雖然不接受肥肉，咬下瘦肉部分還是覺得好吃。
秘製碌鵝
這道菜真真真真的數量有限，如果不是有老司機帶路估計都沒機會吃。據說每天就四五隻鵝，大概算了一下，最多也就出個十幾份，不是熟人大概不會給你留著。做法其實並不複雜，就是先醃再煎接著燜個把鍾，很花時間。鵝肉軟綿，皮帶著焦香感，一口咬下去，豆瓣醬汁都快噴出來了！
PS：誰能用普通話翻譯一下“碌”？吃飯的時候聊到這個話題，不知道該怎麼解釋給外地人聽。
豬肚竹升面
竹升面炒著吃是第一次，豬肚滿滿的鋪了一層，看著很爽。豬肚爽口，竹升面趁熱吃保持著索索的爽口，但沒有湯麵的做法好吃，而且豬肚略鹹，導致吸了汁的竹升面更鹹。
魷魚
就是單純的用醬油和鹽這種基本調料，畢竟太重口味的配料會阻礙舌頭去感受海貨的鮮，但是個人覺得這道菜的醬油味蓋住了魷魚味，好吃，但總覺得缺了點什麼，說不明白。
咖啡排骨
把咖啡和排骨搭配一起真是個創新吃法，而且還不賴！雖然黑呼呼不好看，但是咖啡燜在骨頭上，吃起來有點兒類似酸梅排骨的口感，咖啡味濃郁~
鱔魚雞煲
端上來的時候一本正經的騙朋友，知道這道菜在廣東叫什麼嗎？龍鳳鬥，知道為啥不？哈哈哈哈哈……鱔魚魚肉很滑，味道什麼的恰到好處，雞肉稍稍老了點，不過總體來說沒差。
海螺
剛撈上來的海螺吐沙吐乾淨後直接燒熟，撒一把方便麵調料，或者蘸一下芥末醬油是最合適不過的美味了。螺肉烘的乾爽，只要牙籤一挑整條螺肉都出來了，乾淨爽口很Q彈。
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- 小結 -
以上總結，雖然店裡裝修屬於普通的港式餐廳，略顯擁擠，但是剛到飯點就坐滿客人，自有過人之處，來的看樣子大部分是老顧客，說著粵語的佔了大部分，吃飯的時候感覺自己再演港片！作為一家六七年的老店這個出品來說還是很不錯的，怪不得能上深圳必吃榜哈哈哈~
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