河南五豐的供港生豬，在卸下“三趟快車”的榮耀後，一度在市場上被“粉絲們”冷落，直到今年，華潤五豐淮陽養殖場獲得運營管理界的“金像獎”——華潤集團第二批六星級標杆工廠，這才重新走進一線明星的行列。要知道重返榮耀的道路並非坦途，讓我們跟著“明星豬”的守護者來回顧“明星豬”一路以來的奮鬥歷程吧。
我叫韓朝亮，來自河南五豐，曾經在養殖場從事養豬工作10年。養豬是個體力活，更是一個技術活。作為養殖員，我們需要餵豬、趕豬、沖洗豬圈，體力自然少不了。我們還需要為小豬接生，為豬媽媽做好護理，為全體豬豬們做好衛生防疫。
10年來，因為有防疫的要求，我每進一次養豬場，半年不能出來，每天只能和豬打交道，辛苦可想而知。有人問，你整天面對那種髒兮兮、臭烘烘的豬，還有遍地豬糞、臭味難聞的場面你受得了嗎？
如果有這樣的疑問，那你就錯了。我們的養豬場不但沒有遍地的豬糞，也沒有難聞的氣味。我們所養殖的豬不但不會髒兮兮，並且各個都是“高長豐”。我們有先進的養殖設備、綠色的循環經濟、完善的管理體系，使得我們的豬從出生第一天，到遠赴香港市場，都是又幹淨又健康的。完全滿足了香港市場對生豬“生猛、豐滿、又高又長”的苛刻要求。
1.
從“光榮豬”淪為“過氣豬”
我先介紹一下。河南五豐是華潤五豐香港肉食事業部旗下供港生豬養殖公司，下轄8個養殖基地，所養殖的生豬80%供應香港。我所在的淮陽分公司為8個養殖基地中的種豬養殖場，地位舉足輕重。
說起供港生豬要追溯到1962年，在周恩來總理親切關懷下，國家對外經濟貿易部和鐵道部為適應供應港澳鮮活商品“優質、適量、均衡、應時”的要求，共同開創了編號為751、753及755的三趟快車，分別自上海、鄭州、武漢三地始發，每日滿載供港鮮活商品，經深圳運抵香港，由於“定期、定班、定點”每日開行三趟，所以都習慣稱其為“三趟快車”。
同年，香港五豐行（華潤五豐前身）承擔起內地供應香港鮮活食品“三趟快車”的運作，數十年如一日源源不斷將內地的鮮活食品和瓜果蔬菜運送至香港，為保障香港市場供應、繁榮香港經濟發揮了重要作用。
同時期的河南糧油畜禽公司（河南五豐前身）就是在鄭州組織貨源的主要單位，經過半個多世紀、幾代人的奮鬥，五豐人對這個行業和業務積累了深厚的感情，甚至第二代人、第三代人都還在從事著這份事業，提到供港生豬養殖可以說已經沉澱為一種責任和使命。
隨著歷史車輪的進程，2007年7月20日商務部表示，為提高內地生豬供港能力，特增加廣南行為供港活畜代理機構，廣南行與五豐行享有同等代理權限，兩家代理行和內地出口企業間可雙向自由選擇。同年10月22日，商務部又宣佈香港農業專區有限公司成為第三家供港生豬代理商，享有與五豐行、廣南行同等代理權限，至此香港活畜代理權進入三分天下新局面。
早在代理權放開之前，廣東、江西、湖南這些南方的供港豬場及時更新了種豬，加大了育種管理力度、重視飼料營養的配比，出欄商品豬更加符合香港生豬市場的需求。市場放開後競爭更加激烈，河南供港豬開始走下坡路，逐漸沒落成買手眼中的“過氣豬”，市場售價經常墊底。
2.
從“過氣豬”逆襲為“明星豬”
2008年河南五豐成立，致力於改變河南五豐自養供港豬在香港市場的地位，重拾往日的輝煌。兩年間，河南五豐管理團隊帶領公司管理層及養殖技術團隊成員，先後多次前往香港，走街串巷，走訪肉檔業主、超市、豬欄商、買手等進行了廣泛的市場調研，誓要找出背後的原因，扭轉“過氣豬”的不利局面。
“過氣豬”逆襲為“明星豬”的成長軌跡：
2011年
河南五豐召開了發展戰略研討會，制定了河南五豐發展規劃——養殖金字塔戰略基本形成，吹響了從“過氣豬”到“明星豬”的號角。
養殖金字塔
2012年
河南五豐從美國引進的580頭原種豬，順利抵達江西南昌機場，在江西東盛臨時隔離場經過為期45天隔離期後，2012年8月美國種豬到達淮陽場，淮陽場的育種生產工作正式開始。
經過兩年多的生產建設，淮陽分公司的生產育種工作平穩開展，種豬在下游商品市場已開始發力，河南五豐供港豬在五豐行售價平臺的排名逐漸提升，尤其河南五豐潢川豫鳴、羅山豫鳴種豬已形成一定的品牌效應。
2015年
啟動淮陽分公司標杆工廠建設工作，重申了淮陽分公司的戰略重要性，希望通過標杆工廠的建設能建立一套精益養殖管理體系，成為各項生產經營指標在行業內的標杆，最終將成功經驗在各個養殖企業推廣複製。
2016年
淮陽分公司各項經營生產指標在年度河南五豐8個養殖企業評比中綜合排名第一，被華潤五豐授權為華潤五丰標杆工廠建設單位。
2017年
圍繞河南五豐生產經營管理主體“兩高兩低+內外對標”，全面開啟了內部樹標杆，外部學標杆的工作，尋找與優秀企業的差距，提升生產效率。
在華創精益辦和華潤五豐精益辦的幫助支持下，推動淮陽分公司卓越運營管理體系建設。
河南五豐成立精益管理核心團隊，組織團隊成員共同接受培訓、共同深入一線生產實踐、共同研討課題、共同制定實施方案和行動計劃，全程參與淮陽分公司精益卓越運營管理體系建設。在華創、五豐精益專家的幫助下，河南五豐精益核心團隊共同研討首創了養豬行業內卓越運營管理體系模型，為打造供港生豬養殖一流企業奠定了堅實的基礎。
經過幾年的努力，隨著淮陽分公司培育出的供港美系種豬不斷輸出到各供港商品豬生產企業，河南五豐供港商品豬在香港市場的賣價持續上升。
河南五豐各供港養殖場活大豬在五豐行銷售平臺均價在所有企業銷售均價排名中佔據了市場前9名的位置，河南五豐供港活大豬已成為香港市場最知名的“明星豬”品牌。
2018年6月
華潤集團卓越運營評審專家組來到淮陽養殖場，對我們的標杆建設成果進行驗收評比。專家組對淮陽養殖場優美的環境、士氣高漲的團隊、完善的管理體系連連稱讚。經集團評比打分確認，7月20日終於傳來振奮人心的消息，河南五豐淮陽分公司獲得了華潤集團“六星級標杆養殖場”的榮譽稱號。
3.
寫在最後
作為這份榮譽的參與者我倍感榮幸，過往幾年的辛勤付出也得到了認可，回想過往的酸甜苦辣都變成了美好的回憶。看著風景如畫的養殖場，看著碩果累累的果樹，心情無比開心和激動。
責任和使命使然，相信河南五豐、淮陽分公司定會再接再厲，繼續發揮作為河南五豐供港優秀種豬品系的創新源頭、管理人才的培養基地、行業成果的展示窗口，持續推進和完善供港養殖卓越運營體系，為供港事業的不斷進步做出自己的貢獻。
歡迎大家到河南五豐做客，來和我們的“明星豬”一起玩耍。
圖文 | 河南五豐 韓朝亮
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