民以食為天，天下再大的事情，也大不過老百姓的吃飯問題。柴、米、油、鹽、醬、醋、茶——老百姓開門七件事，食用油排在了第三位，僅次於能源和糧食。我國人多地少，在保證糧食安全的前提下，再拿出更多的耕地來種植油料作物，幾乎不太可能。
有關專家曾說：“我國目前的播種面積所保證的糧食和蔬菜來看，供求問題基本不大。但從另一方面說，土地就這麼多，播種面積是有限的，保證了一方面，另一些方面就很難保證了。”植物油這幾年逐漸擴大種植面積，需求量卻以更快的速度在增加，我國植物油的自給率只有四成，六成的植物油需要從國際市場進口。當國際市場植物油價格大幅上漲時，國內植物油價格也會自然上漲。國家雖然持續加大加強惠農政策力度，油料也實現了增產，但缺口遠遠大於產量。怎樣在不佔用耕地的情況下，提高我國植物油的自給率，保證食用油安全呢？中國找到了自己的路子。
油茶產業近幾年一直是國家一項重要發展戰略，因為山茶油為中國所特有，百分之九十五的山茶油產自中國，適宜生長在我國北緯三十度附近的山地丘陵地區，不僅營養豐富，更是有機純天然的木本油料，是比橄欖更好的油種。然而，我國油茶產業現狀並不樂觀。目前，茶油僅佔我國食用油總消費量的百分之一，食用結構極不合理。發達國家橄欖油的消費量一般佔植物油消費量的四成以上，我國人均油茶佔有量想要達到標準，全國油茶產量需增加十倍，缺口進一步擴大，可見，未來的茶油市場需求非常旺盛。
我國人口眾多，更是食用油消費大國，於1985年開始從國際市場進口油脂，我國還是全球最大的大豆進口國，每年進口量達到全球總進口量的三分之一，而世界糧食交易量的八成被四大跨國糧商“ABCD”（ADM、邦吉、嘉吉、路易達浮）所控制。我國六成大豆加工能力，實際上是控制在四大糧商手裡，加工多少大豆？怎麼加工？是別人說了算。
中國食用油安全正在出現問題，近年來，我國食用油價格正在逐漸攀升，百姓生活壓力變大。價格掌握在別人手裡，老百姓為了生存只能眼睜睜看著無能為力。中國正在飛速發展階段，二胎政策的放開，預示著將有一個新的人口激增，食用油每年的缺口將不斷擴大，我們仍需進口更多的植物油和油料等成品油脂，才能保障市場的正常供給。然而，國際市場變化莫測，一言不合，也許人家就不賣你油脂了，屆時中國人該如何呢？
不要想著依靠外資企業，依靠進口，依靠國際市場，唯一能靠得住的是我們自己。國家這些年大力發展油茶產業，正是因為山茶油是我們中國人自己的好油，是被世界公認的“最好的山茶油。”與其日夜擔心，不如將主動權握在國人自己手中，油茶產業崛起是大勢所趨，山茶油是人們膳食結構的健康新選擇。讓老百姓吃好油、健康油、放心油，是每一個油茶人不變的夢想，真正的安全需要每個國人的認同與堅持。
閱讀更多 惠駿山茶油 的文章
