目前，全國人工養鹿存欄量已達到162萬隻，其中梅花鹿約132萬隻，馬鹿約19萬隻，其他品種約11萬隻。養鹿場幾乎遍佈全國，但重點區域仍然是東北四省區（遼、吉、黑、內蒙古）和新疆等地。
特別是東三北省的養鹿企業和個體戶較多，飼養規模少則十幾頭、幾十頭，多則上千頭，幾乎在每個縣、區都有分佈；飼養品種以梅花鹿和馬鹿為多，且梅花鹿數量居多。我國養鹿業正不斷地發展壯大，諸多鹿養殖場、戶正在漸漸形成一定的產業規模。行業年銷售收入約260億元。其中出口鹿茸約220噸，主要出口國家及地區為韓國、香港、日本、美國。全國鹿相關產業從業人員達120萬人。
在目前市場形勢下，梅花鹿養殖成本按每頭1900元計算的話，公鹿生產成品茸0.25Kg鮮茸才能盈利；優良品種的仔鹿價高且易銷售，低劣品種的仔鹿難以售出。總之，在降低飼養成本、提高生產效率的前提下，合理優化鹿群結構是飼養場必然選擇。
全國鹿群體品質在不同養殖企業和區域仍存在著較大的差異，但在人工馴養和逐年選育的基礎上生產性能已經有了明顯提高，特別是群體中良種所佔比例有了明顯增加。
不同省區在飼養數量和鹿種上存在差異。東北三省間的差異主要表現在：吉林省在數量和規模上最多，且以梅花鹿為主；遼寧省則是梅花鹿、馬鹿同時發展；受林業產業結構調整的推動，黑龍江省近年茸鹿養殖量增長明顯，大有後來者居上之勢。新疆、內蒙古等地則以馬鹿數量為多，特別是新疆的南疆飼養品種幾乎均為塔河馬鹿，而北疆則為伊河馬鹿等品種為主。
我國的養鹿基本上採用圈養方式，只有少數養殖場（戶）採用半散養的飼養方式。圈養方式非生產性開支過大，固定資產投資、飼養管理費用及飼養費用較散養方式明顯增加。近幾年，由於飼養價格和人員的工資上漲，致使養鹿的生產成本增高，利潤降低。通過對吉林省幾個大養鹿場調查統計結果表明，圈養鹿的成本有逐年遞增的趨勢。
梅花鹿養殖飼料
基本上還是用傳統飼料。粗飼料主要有各種樹葉、山草、玉米稈、花生秧、紅薯蔓等，精飼料主要有大豆餅、豆粕、葵花子餅、棉籽餅、花生餅等。可以用來養鹿的飼料種類繁多，來源比較廣泛。
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