剛剛，星巴克中國宣佈：
從10月22日（下週一）起，全國9個城市同步開啟官方外賣服務“專星送”。
除了一個月前已經開啟試點的北京、上海，這次的9大城市分別是：廣州、深圳、成都、杭州、天津、南京、武漢、寧波和蘇州。
據說到年底，星巴克將在全國30個城市、超過2000家門店，推行自己的線上訂餐服務。
相應地，星巴克會將700多萬會員的數據開放給阿里。
如果你還不瞭解，所長簡單解釋一下：
曾經“寧死不屈”，為了“保持咖啡口感”堅持不做外賣的星巴克，終於在瑞幸等咖啡品牌拼命搶奪咖啡市場的2018年鬆了口，決定投靠阿里巴巴，推出自己的線上訂餐配送服務——專星送。
特製的高成本外送杯
專星送和私人代購相比，有3個優勢：
1.專利設計的防潑濺外賣杯蓋和包裝，特製的配送箱可以冷熱分離，保證口感；
2.餓了麼和星巴克專門培訓的配送小哥隊伍，保證30分鐘內送達；
3.在星巴克的APP點單，可以自己選擇口味調製，自由度比較高。
不過這多出來的包裝成本和配送成本，最終化為了9元/單的配送費。
今天，盒馬鮮生又宣佈：
盒馬與星巴克共同打造專星送 “外送星廚”，在上海和杭州啟動試運營。
“外送星廚”其實就是設在盒馬門店裡面的一間咖啡中央廚房。
外送星廚就是個外賣的中央廚房
用戶在盒馬的APP上下單，咖啡師在廚房做好咖啡後，由盒馬的配送小哥送達。
在決定結盟阿里的那一刻，星巴克就註定了要與手機淘寶、支付寶、口碑、餓了麼、盒馬鮮生等阿里系產品產生緊密的合作。
不過目前來看，這種合作模式僅僅是停留在流量接口和外賣服務上，日後雙方還會不會推出更新鮮、更精準的數字化運營玩法，靜待觀察。
喝過才有發言權嘛。
所長搜了下，微博網友是這樣評價“專星送”的：
網友@Double濃縮 的總結
其中還牽引出了另一個問題：
高峰期堂食，要面臨更長的等待時間，大大削弱用戶的線下體驗感。
面對網友褒貶不一的評價，星巴克想必也是硬著頭皮強攻。
星巴克總部能夠在中國市場做出全面擁抱數字化的決策，需要勇氣，也付出代價。
今年9月25日，在西雅圖召開季度大會後，星巴克現任首席執行官凱文·約翰遜向公司管理層群發了一封內部郵件——
“我們必須提高與客戶相關的創新速度，激勵我們的合作伙伴，這對我們的業務意義重大。為了實現這一目標，我們將對公司所有領域的領導者進行一些重大改變。”
這封郵件的真實目的是管理層裁員。
因為CEO認為，新的管理層必須能夠幫助公司拓展國際業務，尤其是在中國市場。
畢竟，2020年規模將達3000億的中國咖啡市場，一夜之間又擠入了瘋狂圈地的瑞幸咖啡、微信下單外送的連咖啡、被可口可樂收購的Costa咖啡、剛剛開通外賣的麥咖啡……
星巴克的王者地位，受到了前所未有的挑戰。
——The end——
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