近日，星巴克的外賣服務正式上線了，目前是有阿里巴巴旗下的餓了麼團隊來負責配送。星巴克也專門為這項外賣服務起名為——“專星送”。星巴克對於這項服務非常用心。還設計了專門的冷飲和熱飲的杯蓋包裝，還有特殊的送貨渠道。
目前專星送的入口有兩個，一個是在餓了麼APP裡以“品牌官方店”的形式置頂出現的，另一個是在最新版的星巴克APP設置的新頁面。在消費者點單後，精準的門店派單系統會智能分析周邊的門店運能來進行派單，並根據實時的數據為每個訂單優化配送路線。
據廈門中小平臺瞭解，星巴克門店從接單到外送的流程被控制在8分鐘之內，而配送員則需要在22分鐘內送達。不過暫時只有北京和上海幾個熱門商圈內的星巴克門店接收專星送的訂單，之後將會陸續推廣到其它城市。預計今年年底前，專星送將延展至30個城市的超過2000多家門店。
決定上線外賣服務後後，星巴克在產品包裝上也花了很多心思。為解決外送服務中的飲料潑灑問題，設計了外送專用的冷熱飲杯蓋。星巴克的包裝團隊在經過2000多杯飲品的反覆測試後，最終設計出了一個雙層杯蓋，內層是一個小小的圓形迴流盒，在外送過程中晃動的液體，會通過迴流盒上的小孔流回到杯中，而杯蓋內的波浪形擋板則能夠增加氣體的緩衝力。
除了餓了麼之外，星巴克通過與阿里巴巴的合作，還擁有了另一個外送的專用渠道——與盒馬深度合作的“外送星廚”，“外送星廚”也將於今年10月在上海和杭州的部分盒馬門店試運行，然後陸續進駐到其它城市。
目前星巴克在中國有3400家門店，外賣服務在某種程度上也會推動星巴克的業務增長。更重要的是，推出外賣服務也彌補了星巴克的業務短板，阿里巴巴在技術、大數據和新零售基礎設施方面的能力，將會大大增強星巴克在行業中的競爭力。
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