文章來源：客天下、攜程、馬蜂窩、花樣廣州等
曾有人說，“有人的地方就有中國人，有中國人的地方就有客家人。”說到客家人
就不得不提享有世界客都美譽的文化梅州
梅州，每天都有100個理由想離開這裡
想換個新的環境
想在一線城市為夢想拼搏
想去看更大更美的世界
……
想法各異，思緒萬千
渴望是真的渴望
羨慕是真的羨慕
但是真正讓你離開梅州
大多數人又會猶豫不決
因為它的靈動、溫暖、魅力
總有某個細節讓人戀戀不捨
梅州
梅州
一座值得你細細品味的慢城
一座你來了就會愛上的城市
1
山川秀美景如畫
春水滿四澤，夏雲多奇峰
梅州風光旖旎
蕉嶺長潭的絢麗山色和瀲灩水光
“廣東第一高空棧道”五指石天道
世外桃源橋溪古韻......
這裡的美景數不勝數
五指石天道
在平遠五指石
一條懸空的棧道橫亙於懸崖峭壁上
如長龍游臥山間，大氣磅礴
這是廣東第一高空棧道
景區內樹木蔥蘢、奇石林立，懸崖棧道
高空玻璃棧道不僅讓遊客收穫驚險刺激的體驗
也是非常好的觀景平臺
享受移步換景的美妙
行走其上，猶若置身山海之間
遠眺可觀粵閩贛三省的旖旎風光
近處則可見惟妙惟肖的孔子像、老子像
大象等鬼斧神工的大自然傑作
綠野蔥蘢，秀美景色盡收眼底
by 攜程C_image
橋溪古韻
橋溪古韻，一個“不是仙境勝似仙境”的真實寫照
這裡有特色古民居建築群
有美麗的山水田園風光
質樸熱情的客家村民
村內石橋、溪水、古樹、民居……
構成一幅秀美的客家田園風光畫卷
先後評為廣東省十大最美古村落等榮譽稱號
在橋溪古韻，除了古韻悠悠的村落建築
還有長約2公里的古船木棧道
行走在棧道上，可以一路欣賞
橋溪古韻的茶田、古樹及竹林美景
感受清風徐來的愜意
蕉嶺長潭
位於蕉嶺縣西北部的長潭旅遊區
因水流深邃狹長而得名
這裡一川綠水,碧波盪漾，兩岸青山
有“嶺南日月潭”之稱
長潭旅遊區的美流淌出一股神秘氣息
寬闊的水域可開多項水上娛樂項目
如：賽艇、游泳、釣魚等
為遊客增添了豐富的樂趣
一到秋天
這裡層林盡染，秋色斑斕
宛如人間仙境
一個人發呆，家人出遊都很合適
by 攜程 顛顛顛-
雁南飛茶田景區
雁南飛茶田景區是一個
以客家文化、茶文化和生態旅遊文化為主題
的旅遊度假村
在這裡可以欣賞原生態的客家歌舞表演
品嚐可口的客家美食
或是在精美的園林藝術和滿園鮮花中
欣賞清雅的茶藝表演
by 馬蜂窩
也可以盡情地呼吸充滿負離子的清新空氣
在這表山綠水之間把盞聞香，細品甘露
靜心享受遠離喧囂的生活
by 馬蜂窩
2
獨特人文底蘊的自豪
梅江河畔，沉澱了客家千年的人文氣息
承載了梅州千年的歷史過往
這是每個客家人難以割捨的情懷
梅州客天下景區
梅州客天下景區是國內首個“旅遊產業園”
也是目前世界上規模最大的
客家文化生態旅遊產業園
它已經成為梅州走向世界的新名片
by 攜程 王小然去旅行
依山勢而建的各式客家圍屋
古色古香的棧道
溪水邊轉動的水車客家客棧、
連通棧道的各式小石橋
是客家民俗的完美呈現
by 攜程 夜靈兒
其建築風格再現客家建築的精髓
把新客家建築融于山水之中
文化濃郁，風情醇厚，風景優美
是體驗客家民風民俗的最佳去處
by 攜程C_image
這裡是亞洲最大的百花園
其中尤以 萬畝杜鵑為代表
每當花期來臨，漫山遍野，奼紫嫣紅
成就一片花的海洋、綠的世界
by 攜程 王小然去旅行
鬆口古鎮
有千年歷史的鬆口古鎮
是客家先民南遷的始居地之一
經千百年孕育
保存著豐富的客家人文資源
by 攜程118****782
鬆口港曾是廣東內河第二大港
來到火船碼頭
只見碼頭下梅江水依然靜靜地流淌著
碼頭上光滑的石階
歷經風雨的船墩在講述著滄桑
登上船舶，兩岸風光一覽無遺
眼前儼然就是一幅古城、水城的畫卷
船舶靠岸
漫步“中國歷史文化名街”鬆口古街道
會有種恍如隔世的錯覺
小城的慢生活，在這裡都能感受到
葉劍英紀念園
梅縣雁洋鎮雁上村是葉劍英元帥 的故鄉
現已擴展為四大功能區：人文景區、紀念景區
生態林區、旅遊休閒服務區
並增建公園、廣場、湖池、橋廊等新景物
高兩米，重近一噸的葉帥銅像
身著中山裝，右手拿著大圓草帽
坐落在石頭上與群眾促膝談心的形態
栩栩如生地表現了葉帥艱苦樸素
深入基層、平易近人
始終與人民群眾打成一片的優良作風
第三展廳中有《頂樑柱》浮雕
通過大量圖片、實物、藝術品的展示
集中而生動地展現了老一輩革命家
偉大光輝和充滿傳奇色彩的一生
3
山珍海味比不過家鄉好味
客家菜雖然平平無奇，簡單隨意
但是卻有著最地道的客家風味
無論山珍或是海味都無法替代
即使身在遠方
家“香”依舊四處縈繞在我們的心頭
釀豆腐
“釀”其實是客家話
“往裡面塞肉”的意思
有葷有素，包含了豆腐和豬肉的營養
而且色香味齊全，成為客家菜的代表
醃面
醃面是梅州的特色小吃
最大一個特點是一定要用豬油拌麵
在外工作的客家人都常懷家鄉醃面的味道
即便遠在世界各地工作的客籍人
也擋不住因醃面情結勾起的鄉情
及第湯
吃醃面的標配就是及第湯
客家人崇文重教，在科舉取仕時代
狀元、榜眼、探花為 殿試頭三名，合稱三及第
也表明了客家人考取功名的願望
而現代的客家人也不斷在創新改良，也有五及第湯
梅菜扣肉
用梅菜墊底，扣肉和梅菜的搭配
肥而不膩，口感極佳
吃了一塊還想再吃一塊
客家鹽焗雞
用草紙將整隻雞包裹
然後埋進粗鹽堆裡面
再放到煤爐上，直至入味燜熟
色澤微黃，皮脆肉嫩，味香濃郁
是宴會上常用的佳餚
開鍋肉丸和蘿蔔丸
開鍋肉丸和蘿蔔丸是梅州地區的傳統特色小吃
兩者的材料不同
是逢年過節，招待朋友的佳餚
意喻著全家團圓，熱熱鬧鬧過節
粄類小吃
梅州人鍾愛於各式各樣的粄類小吃
在梅州街頭總是可以尋找到這些美食
平遠炒黃粄、大埔筍粄、客家算盤子
碗粄（也叫發粄）、味酵粄、仙人粄等等
來這裡不妨試一試
4
總有一個理由讓我留在這裡
離開梅州有100種理由
而為什麼留在梅州
有比這更多的答案
在梅州
有一座橋
叫做梅江橋
修建於民國23年
它就像一根紐帶連接了梅江南北兩岸
一頭是現代活潑的江南
一頭是古樸含蓄的江北
“
在梅州
有一座塔
叫做千佛塔
佛號聲聲，梵樂悠揚
晨鐘暮鼓，不啻人間淨土
”
“
在梅州
有一條街
叫做梅城老街
古老斑駁的騎樓
縱橫的電纜
上了年頭的商鋪
梅城老街用自己豐厚的文化底蘊
訴說著歲月的滄桑變遷
”
“
在梅州
有一所學校叫做東山中學
它創建於1913年
是葉劍英元帥的母校
嚴勤細實的教風
勤奮好學、團結進取的學風
勇儉愛誠的校訓
培育了一代又一代社會的棟樑
”
“
在梅州
有一種文化
叫做漢劇
唱腔優美，清雅古樸
被譽為"南國牡丹"
”
by 黃晨宇
“
在梅州
有一種震撼
叫做梅州夜景
華燈初上的梅城
能讓人感受到自在閒適、安逸和諧的氣氛
”
也許，你曾想著有一天離開梅州
去北上廣深闖出一片天
但是隻有梅州
能給客家人一份歸屬感
因為舒適，因為安心，也因為剛剛好的小確幸
所以，誰都不願意離開
這就是梅州
一座富有青春和活力的歷史文化名城！
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