開店一定要越來越像自己,而不是越來越像別人|開店筆記

社群裡一位老闆問:

我在一個入住率80%的小區弄的水果店帶乾貨,旁邊有兩個果蔬店,剛開始的時候能賣兩千,現在半年了只能賣五六百,偶爾能上千,做了一個特價活動每天兩款水果特價,剛開始還可以有八九百,現在不知道是怎麼了,特價效果像沒那麼好了,又回到五六百了,很多人都是在果蔬店買完菜,直接帶點水果就回家了,導致我這邊的進店率很低,我是不是應該換個活動做,旁邊我還有一個水產店,有沒有必要結合做個什麼活動?之前還想過我這邊也帶蔬菜,那樣就和隔壁蔬菜店沒什麼區別了,這該怎麼破?

水果店被蔬菜店搶了生意,就說明了一點:水果店做得不夠專業,讓顧客覺得在哪裡買都差不多,那買了蔬菜之後順帶點水果是很自然的事情。

那麼,水果店怎麼做出差異化?

1,起碼看起來要更專業,更像個專業賣水果的,讓顧客覺得附近買水果就去這一家。品種更豐富,水果更新鮮,老闆更專業,服務更貼心。。。

還有有一點很容易做到的,陳列要看起來更加直觀和用心,可以看看下面兩個圖片,就知道陳列的重要性。

開店一定要越來越像自己,而不是越來越像別人|開店筆記


開店一定要越來越像自己,而不是越來越像別人|開店筆記


老闆說到了自己是否要增加蔬菜,這一步很可能會讓自己情況更糟糕,會讓自己水果店不像水果店,蔬菜店不像蔬菜店,成為一個最危險的四不像的店。

對小店早期來說,專業化好與多樣化。

2,顧客關係可以超越簡單的交易關係,商家和顧客的關係是影響進店率的一個關鍵因素要通過一些工具把一個店人格化,覺的這個店很不錯,有意思,很用心,很認真,很負責,而不僅僅覺得這個店是賣水果的

之前說過一個社區賣保健品的店,最牛逼的地方就在於顧客關係的維護,讓老人家覺得老闆比自己親兒子還關心自己。

線下服務一定要更加體貼和用心,線上一定要把線下顧客都變成微信好友,細水長流讓顧客知道你的好。

3,運營方式要更加靈活多樣,不能等客上門,而是要從線下線上各種渠道引流。

現在的實體店離不開線上引流的,大眾點評,美團團購,微信,甚至抖音都是可以為線下實體店帶來流量的。

舉個例子,假如顧客在刷點評店鋪的時候,發現附近一家水果店的評分非常高,評價很好,評價裡說你家服務特別好,水果特別新鮮,老闆特別棒,那這位顧客在買水果的時候就優先會想到你家,或者直接通過美團外賣點個外賣。

記得以前說過我小區的一個水果店,他位置不是最好,但是生意最好,他們有一點做得很好,他們堅持把線下顧客都拉到群裡,新鮮水果一到貨,老闆就在群裡展示出來,展示水果的品質,新鮮,然後開始搶購,微信會員還有優惠等等。

未必面面俱到做到所有事情,嘗試先做一件小事情,有效果了,就是破局點,會帶來更多的良性改善。


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