跟屁蟲小孩
說到廈門的蒼蠅館子，良山大排檔必須算一個。
食材和廚房就在最外面，還沒吃，就被阿姨和師傅們忙碌的情景吸引，大鍋旺火炒菜，很有市井氣息。
這家店多年來都是直接擺桌在路邊，這兩年才將餐桌擺進室內，廚房的後頭別有洞天，不大的兩間房，擺了大小七八桌，略顯擁擠。
作為海濱城市的大排檔，這裡的最招牌的卻不是海鮮，豬腰、豆腐、糖醋肉、大腸這四樣是必點項。
製作方法都很家常，豬腰嫩滑，豆腐入味，超級下飯。
糖醋肉用新鮮菠蘿調味，可惜醬汁收的不夠幹，口味偏淡；大腸煸的太乾了些，但基本還是保持水平在線。
蒸魚放辣椒在廈門很少見，火候恰好魚肉滑嫩而且微辣爽口。
炸海蠣很實在一份，香香脆脆，吃起來就是一口接一口。
主食滷麵份量也很足，f汁味香濃，麵條滑順，意外的不錯吃。
一頓大快朵頤，剛放下筷子休息片刻，老闆就催著快吃別停，門口還有好幾桌排隊等著呢。變相趕客人的也就他家了。
雖然如此，他家的味道還是讓人很懷念的。阿姨上菜常常會叮囑趁熱吃，拋下那些華而不實，迴歸吃飯這件單純的事。
at 良山大排檔，開元路264號
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