王孟濱95
梭子魚又叫沙尖魚，肉質鮮美，無論醬油水還是椒鹽都非常的美味。
用料：梭子魚，麵粉，澱粉。大蒜，蔥段，椒鹽，薑絲，料酒，鹽。
步驟1：梭子魚洗乾淨，去除麟和內臟，瀝乾水分備用。
2：加鹽，薑絲，蔥段，料酒醃製20分鐘。
3：醃製好後瀝乾水分，碗中放一勺麵粉，一勺澱粉，倒入適量清水調勻成無顆粒的糊狀。
4：將梭子魚放入麵糊碗中裹上一層薄粉
5：鍋內多倒些油，待鍋中油冒煙，放入魚中小火炸，炸的過程中不要頻繁翻動，待一m成金黃色後再翻面。
6：留底油爆香蒜末，辣椒，倒入炸好的魚，撒入椒鹽，輕輕的讓每條魚都裹上配料，出鍋，撒上芝麻。
喜歡的一要試試哦，特別好吃。
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