梁秋實很喜歡的一道甜品，規劃香氣濃郁，綿軟甜糯，老少皆宜！
桂花糯米藕也叫蜜汁糯米藕，是江南傳統小吃之一！以濃郁的桂花香氣、甜糯綿軟的口感出名，深受大眾的喜愛！
桂花糯米藕屬於江蘇菜，多是當做街頭零食或餐前小吃！傳統的糯米藕，多是用七孔蓮藕，這種蓮藕煮出來才能軟糯！
灌好糯米的蓮藕，和大棗、紅糖一同煮上幾小時，直到變得深紅，吃的時候淋上糖漿和桂花醬！
梁秋實在散文《饞》中提到小時候對糯米藕的嚮往，讓人印象深刻！
恰巧坤哥素來愛甜食，就用春天的藕做這道甜品，煮開的水和藕一起放到電燉盅裡，剩下的就是等待了！唯一麻煩的就是往藕孔中塞糯米，用筷子一點點塞進去！
不過吃到嘴裡的時候，帶著桂花濃濃的香，一口黏糯微甜的糯米藕，覺得很幸福！桂花真的很香！
桂花糯米藕：
食材：藕一節，糯米適量
調味料：幹桂花，冰糖
製作步驟：
1.糯米提前用清水洗淨，泡2小時左右（也可提前一晚泡）備用。
2.藕用清水洗淨後去皮，用刀切下一塊當做蓋子，再用小刷子認真清洗藕孔裡的淤泥。
3.將糯米塞到藕孔中，用筷子往裡送一下，不必壓太實，兩頭都嘗試往裡灌些糯米。
4.將提前準備好的蓋子復原，用牙籤固定，放在鍋中加水沒過藕，將水燒開煮20分鐘。
5.將藕和煮藕水一同移到電燉煲內，放入冰糖和幹桂花，選擇甜品模式，時間90分鐘。
6.煮好的藕撈出，用刀切片擺盤！小火熬冰糖，加一些幹桂花，一大湯勺的煮藕水，熬到冰糖拉絲立馬淋到藕片上即可！
小貼士：
1.糯米不要塞的太實，給煮熟的糯米留一些空間！切下藕根部不要扔掉，當做蓋子避免煮藕時糯米漏出！
2.用紅糖和紅棗熬製的糯米藕更加正宗，顏色深紅，家裡沒有存貨，我就用白糖代替了，顏色沒有那麼深！
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