農友君
說起泥鰍想必大家都不陌生，記得小時候暑假閒著無聊的時候最常做的一件事就是去後面河溝捲起褲腿捉泥鰍，因為野生泥鰍肉質緊實，口感鮮嫩，捉到的泥鰍只需要簡單油炸，然後再放些調味粉就可以直接食用了，是我們小時候最經常吃的菜品之一。
不過隨著人們對野生泥鰍的需求量越來越大，更多的人選擇養殖泥鰍來掙錢，但是養殖泥鰍的營養價值和野生泥鰍的影響價值那根本不在一個層面，那麼去菜市場如何區分是野生泥鰍還是養殖泥鰍哪？其實野生泥鰍和養殖泥鰍還是有諸多的不同的，根據我的經驗我們可以從以下幾點進行區分。
買泥鰍的時候首先可以根據泥鰍的外觀以及顏色來分辨野生泥鰍和養殖泥鰍，因為野生泥鰍需要在野外捕食，活動量比較大，所以體型相對於養殖泥鰍顯的細長，而野生泥鰍大多數情況下都是白天藏在淤泥下面，晚上出來捕食，不經日光照射，所以野生泥鰍一般身體上面呈黑色，肚皮呈黃色。而養殖泥鰍經常性的接受日光，所以一般通體呈現黃色。
因為養殖泥鰍一般都是吃食一些人工飼料，而野生泥鰍都是不是河內的小魚小蝦為生，不吃人工飼料，所以你可以選擇往魚缸裡面投放一些飼料，如果泥鰍吃飼料的話就是養殖的泥鰍，不吃飼料就是野生的泥鰍。其次野生泥鰍一般都很膽小，你可以試著把手放進魚缸裡面，如果泥鰍受到驚嚇並且迅速散開那麼就是野生泥鰍，因為如果是養殖泥鰍它們不會害怕人，反而人把手伸進去它們以為是在投食，養殖泥鰍會不約而同的咬你的手。
現在市場上野生泥鰍逐漸減少，所以野生泥鰍的價格也比養殖泥鰍高出很多，這導致有很多不良商家會用養殖泥鰍充當野生泥鰍售賣來謀取更高的利潤，所以我們我們購買野生泥鰍的時候可以根據上面所說的一些方面進行區分，防止在買野生泥鰍的時候上當受騙。
分享到:
