武漢人都會吃，但要說最會吃的，我只服寶裕路的老杆。
寶裕路夾於解放大道與京漢大道之間，靠近3506軍工廠宿舍，居民多是老礄口工廠的職工。上世紀末，工廠大規模倒閉，為了謀求生計，許多工人轉行做起了餐飲。開在老社區裡，味道是唯一的評判標準，留得下來的，家家皆精品。
百米的寶裕路，以宵夜聞名，盧罐雞湯被眾多電視臺眾星捧月，其他經過時代篩選的老店和他一起組成了著名的寶裕路宵夜集市。早餐自然不甘示弱，殺出疤子、熊臘生兩家熱乾麵，被早餐中國盯上。
短短的百米街道，走兩步便是美食。寶裕路美食不完全指南打卡，如果說的不全歡迎評論指出來，那樣我就可以再去吃一遍啦。
疤子秘製熱乾麵
『早餐中國採訪的熱乾麵』
地址：崇仁路256號
前些日子被早餐中國點名的疤子熱乾麵，在小小的寶裕路上一時間風光無兩。作為蔡漢文先生親傳，疤子對於自己的“嫡傳”地位格外重視。
作為蔡氏親傳，卻也稍作改變，無論是滷水的加入，還是門口一應俱全的調料臺都宣告著他的不同。
有了滷水的加持，疤子家的熱乾麵更加溼熱了一些，極好入口。雖然加入滷水，卻絲毫沒有稀釋芝麻醬的醇香。
臺灣餛飩王
『生意比疤子熱乾麵更好』
地址：疤子熱乾麵旁邊
疤子熱乾麵名聲雖響，可旁邊的臺灣餛飩生意卻好像更勝一籌。路過好幾次，這家外來的店鋪門口總是坐滿了人。
餛飩都是現包現煮，男老闆手很快，女老闆一直在取出餛飩煮，簸箕裡的餛飩卻一直不見少。餛飩很紮實，肉餡比家裡包的水餃也不惶多讓。
不少附近的居民都自帶碗過來打包餛飩，環保健康。猜想最吸引人的，還是老闆獨家秘製的蔬菜醬， 吃起來竟有些方便麵的味道，卻讓人慾罷不能。
熊臘生熱乾麵
『9塊錢一碗的天價熱乾麵』
地址：崇仁路C出口寶裕路
有著蔡氏親傳的疤子熱乾麵珠玉在前，熊臘生卻也絲毫不怯場。9塊錢一碗的熱乾麵，讓人突然覺得熱乾麵的五元時代也不那麼嚇人。就是這樣一碗天價熱乾麵，卻能在每天十點前，賣的一乾二淨。
像黑芝麻糊一樣的芝麻醬，無聲訴說著，我就是值這麼貴！雖然芝麻醬濃稠的不像話，卻絲毫不會影響拌麵。要說這秘訣，就是這一勺冰糖水，你沒聽錯，就是冰糖水。 用冰糖水代替滷水，解膩提鮮，別有一番滋味。
這麼粗的熱乾麵，全武漢應該也找不出第二家，也就是這樣的面才能與獨特的芝麻醬相匹配。少了蘿蔔乾，而選用了榨菜可不是偷工減料，而是熊師傅別出心裁的小心思。
賈徐記豆皮
『不加一滴滷水的傳統豆皮』
地址：寶豐村6號
武漢的過早除了熱乾麵，豆皮也是不可或缺的一份子。藏在寶裕社區裡的賈徐記豆皮，也是這些早點店子裡的佼佼者。
豆皮從早上一直做到中午，老闆一直都沒有休息的時間。別看老闆年輕，做豆皮的手藝卻是功底過硬。整塊豆皮顛鍋也不在話下。
豆皮分大小份，胃口小的來一小份足以。其實從小吃豆皮，就是沒有什麼滷水的，現在那種滷水都要淹過糯米的豆皮，實在是吃不習慣。
賈徐記的豆皮就是印象中那種糯米還白白的，卻已經滲透了所有的味道。 糯米入味、蛋皮酥脆還不夠，豆皮的哨子也是關鍵，乾子、筍子、五花肉和榨菜，雖不是最傳統的做法，但也迎合了現在大部分人的胃口。
餘記回頭客湯館
『暖冬就需要一碗湯』
地址：寶裕路8號
溫度驟降，武漢的秋天又開啟了略過模式。每年秋冬最期待的，就是銚子煨的那口湯。住在寶裕路上，喝湯不需要等到秋冬，餘記回頭客湯館一年四季都能滿足你。
一個個的小銚子在擺滿了門頭，每一個銚子裡都裝滿了不同的湯，從普通的雞鴨排骨到少見的刺蝟斑鳩，應有盡有。
點了一份老鴨湯，可以免費加些食材，選了海帶，驚喜的是大部分都是海帶頭，格外厚實軟糯。老鴨也煨的軟爛，輕易就能脫骨。
哈爾濱餃子館
『在美食街上紮根』
地址：寶豐街10-16號
美食如雲的寶裕路，卻有一家哈爾濱餃子館在此紮根，即使在人不多的下午，店裡依舊坐滿了人，憑的自然是過硬的口味。
北方餃子長得隨性，口味卻講究，十幾種餃子餡可以隨意組合。這酸菜餃子在武漢，就不太常見。要是想小資些，再配上一盤涼拌菜，也不會遜色於餃子。
陽光滷魚
『滷的都是尖板眼』
地址：寶裕路20號
除了家常菜色，寶裕路上的尖板眼也不少，陽光滷魚就算得上一家。滷雞滷鴨滷牛肉的不少，滷魚我倒是頭一次見。
招牌滷魚滷得是鯽魚，即使鯽魚刺多，獨特的口味也為它留住了一群忠實的擁躉者。滷魚入口就是霸道的辣味，瞬間侵佔整個口腔。直到魚肉已經入腹，才回味到一絲微甜。
店裡的藕海也是別處不常見的特色菜。來條滷魚配上一盤藕海，哥倆就能喝上一瓶小酒，聊上整個下午。
盧罐雞湯
『各大電視臺爭相採訪』
地址：寶豐街與寶裕路交叉口
盧罐雞湯應該是這條街上始祖級的網紅店了。每天下午才開始營業，只做晚餐和宵夜生意。
雞湯裡面有粉絲打底，之前吃過一家雞湯粉絲，不超過五分鐘，粉絲就膨脹了滿碗，完全見不到湯的影子，而盧罐雞湯家的粉絲卻完全不會。
除了招牌的雞湯，店裡還有藕湯鴨湯，每一種都有自己的粉絲群。到了冬天，唯有這銚子藕湯能與招牌雞湯平分秋色。
店裡的藕圓子也是特色，藕圓子是自制的，點單之後現炸。自從家附近的老菜場拆了，再沒有吃到過現炸的藕圓。
永田湯包
『湯包是宵夜的賴子』
地址：寶豐街10號
湯包本該是過早，可在寶裕路上，湯包也躋身成為了宵夜一霸。永田湯包也是這寶裕路上的元老級人物，除去湯包，現在店子裡還發展起了燒烤業務，不過沖著他家來的，多半還是為了那口湯包。
湯包只有現包現蒸的好吃，但凡進了冰箱，湯包就失去了靈魂。永田湯包就遵守著這一規則，每籠湯包都是現包現蒸。
別看這湯包小小的個子，分量卻格外的紮實。湯包的汁水充沛，輕輕一提，都彷彿要爆出來一般。
燕子燒烤
『千張包肉是特色』
地址：寶裕路
其實來到燕子，純屬意外，曾聽朋友提起過，寶裕路的宵夜集市上有家燒烤，千張包肉是一絕。可惜店裡沒有招牌，極容易錯過。
在燕子燒烤門口看見了泡在水裡的千張，覺得得來全不費工夫，就進店坐下，再一比對，才發現進錯了店，只好將錯就錯。
千張可以單獨烤，可既然衝著這千張包肉來的，又怎麼肯錯過？千張烤的微焦，包裹住幾串肉串，一定要不顧形象地大快朵頤，才能同時感受千張的柔韌和肉串的焦香。
店裡的鳳爪倒是意想不到的美味，XXXL號的鳳爪十分壯碩肥美，輕輕一抿，滿滿的膠原蛋白在口中化開。
除了這些店子，寶裕路上還有多得是的寶藏店鋪。八路燒烤和雲飛家常菜是每一個十一中學子的共同回憶。哪個十一中畢業的伢，沒在八路打包點燒烤再去敏浩網吧包個夜？
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你還去過哪條老街
比寶裕路更好吃？
攝影丨阿顏
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