毫無疑問，中華民族傳承5000年，悠久文化裡養生絕對是不可或缺的一部分。近些年國外流行的概念“輕斷食”並非西方獨有產物，這種理念起源於先秦，流行於晉唐，它被稱作“辟穀”。據說它可以減輕體重，降低心血管疾病、癌症風險。還有直男死亡回答多喝熱水，睡前熱湯泡腳究竟有沒有一定道理，對身體又有哪些好處呢？我們來詳細分析：
美國10年研究揭開“輕斷食”益處
BBC紀錄片顯示，全球已有6億人嘗試禁食法，一位已經50多歲的減肥者在堅持禁食5周之後，身體中的脂肪含量從27%降到19.1%，體重減少了6公斤。更重要的是，他體內的一種致癌因子(IGF-1)的含量下降50%。
片中，美國華盛頓大學的路易吉 馮坦納教授通過10年研究發現，禁食能刺激人體胰島素敏感度，從而降低患心臟病和糖尿病的風險，還可以降低體內的類胰島素一號生長因子(IGF-1)的水平，這種因子是導致乳腺癌、前列腺癌和結腸癌的重要因素。
發表在美國《細胞代謝》雜誌的一項研究也證實，適當控制膳食攝入可以促進新陳代謝和細胞變化，減輕氧化損害和炎症，還會促進系統的再生，提高認知功能和促進長壽。
“輕斷食”並非絕對斷食
有些人對“輕斷食”沒有真正瞭解，以為就是“絕食”、“不吃飯”，有失偏頗。中醫禁食療法創始人秦鑑教授表示，“禁食療法”通常指：一定時間內，適量飲水、進食少量蔬菜汁、果汁外，不吃其他食物，依靠體內能量儲存保障生命活動的需要，以此來治療或預防某些疾病。
研究中發現，禁食療法能很好地緩解不少慢性疾病的症狀，其中在治療便秘、脂肪肝、高血壓、等疾病時效果很好。內分泌科副主任醫師李文慧表示，禁食療法最主要的作用是減重，體重每降低3%～5%，對血糖、血脂、血壓等指標的控制都有效果顯著。
可以說，禁食療法的確有助於預防某些代謝性疾病，卻未必是最好的辦法，其他減重方法也能起到同樣的作用。然而，輕斷食同樣存在風險。
飲食攝入過少，能量嚴重不足時，可能會有不良反應：血糖波動，對糖尿病患者風險很大;帶來強烈飢餓感、精神不佳;情緒焦躁、易怒，晚上失眠。
營養缺乏
所以，輕斷食一定要把握好度，以身心健康作為衡量標準，不一味地追求減輕體重。
科學“輕斷食”指南
常見的是5：2禁食法，建議斷食者每週任意兩天輕斷食，其他5天正常飲食。心腦腎等重要臟器沒有明顯病變、心肺功能較好、沒有患糖尿病，且體重偏重的人，可嘗試此法，有利於控制總熱量的攝入，將胃腸道中食物排空。
禁食期間將進食的分量減少到原來的1/4，即男性一天總能量的攝入量為600千卡左右，女性為500千卡左右。
飲茶喝湯、煎藥喝水，泡澡泡腳、熱敷桑拿，生活中隨處可見熱水的身影。它是國人生活習慣的一部分，更是中國養生文化的一大特色。
國人與熱水的不解之緣
喝熱水在中國有幾千年的歷史。公元前5世紀，《孟子》有“冬日則飲湯”的表述，《說文解字》說“湯，熱火也”，這裡的“湯”說的就是熱水。隨後，熱水演變出許多“花樣”，其中大家熟悉的就是喝茶。漢代典籍中有很多“烹茶”的字眼，飲茶必烹，燒開水必不可少。除了喝熱水，中國人還善於用熱水泡澡、泡腳、熱敷等。晉代《肘後備急方》就有對泡腳的最早記載，歷史上壽命最長的皇帝乾隆帝，更是將足部養生法總結為“晨起三百步，晚間一盆湯”，這“湯”指的就是泡腳。
與中國人的熱水情緣不同，西方人似乎不太熱衷於熱水。歐美國家的自來水一般直接飲用，有些人甚至喜歡在水中加冰。國外就餐時，侍者都會端上一杯冰水，而不是奉上一杯熱茶。國外大部分酒店沒有可供飲用的開水，也不提供相關的設備，因此出國旅遊時有些人會在靈力中自備電熱水壺。
為什麼國內外對待熱水的態度如此不同?一方面，中國自古以農耕為主，由於穀物提供的熱量不夠，相比以肉食為主的西方人，亞洲人體內蓄積熱量的能力偏低，因而更偏愛熱食;另一方面，出於對飲用水的安全健康考慮，新中國成立後，政府大力鼓勵、推廣喝開水，幾乎全民都有“喝開水不拉肚子”的意識。有關文獻還指出，中國的陶器發展比西方要早得多，我們的祖先懂得利用陶器炊具燒水，因此會有喝開水、泡腳的好習慣。
熱湯的好處護健康
古語有云：“熱浴足法，其效初不甚覺，但積累百餘日，功用不可量，比之服藥，其效百倍。”其實熱水的健康好處不限於此。
促進血液循環
水的溫熱作用可擴張血管，加快血液循環，達到溫陽暖體的效果。研究表明，一個健康的人用40℃~45℃的水浸泡雙腳半小時後，全身血液流量會增加10~18倍。
加快新陳代謝
溫熱能刺激人體激素分泌，比如甲狀腺、腎上腺激素等，從而提高機體的新陳代謝能力，以便體內的垃圾、毒素等更好地排出體外。尤其是皮膚溫度增高，身體微微出汗，更有助於毒素的排放。
消耗人體熱量
泡熱水澡能放鬆身心，恢復肌肉彈性，還能消耗大量熱量。英國拉夫堡大學最新研究發現，泡澡1個小時消耗的熱量，相當於步行半個小時，常泡熱水澡還有助預防糖尿病。
增強呼吸功能
喝白開水能緩解呼吸道黏膜的緊張狀態，促進痰液咳出，對傷風感冒引起的咳嗽十分有效。此外，吸入水蒸氣有利於口腔、鼻腔黏膜保持溼潤，不僅能阻止感冒病毒的入侵，還能幫助清除肺部黏液。
由此可見，古人的智慧確實值得我們學習。老莊之道，天人和一。符合人體的自身的自愈能力，尊重自然法則的平衡是最好的養生呢。
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