斤每天限量10斤，知情人：一點都不貴

90後女孩賣風乾黑肉，150元/斤每天限量10斤，知情人：一點都不貴

雖然很多人說路邊攤不健康，但是有一些攤位依然很受歡迎，這位90後的女孩就在街邊賣小吃，價格可不便宜，要150塊錢一斤。雖然有些貴，但是銷量卻很好，90後女孩賣風乾黑肉，150元/斤每天限量10斤，知情人：一點都不貴。

這個攤主十分年輕，她說自己是95後，工作了兩年覺得沒意思就出來創業了，因為自家有這門手藝，所以她就繼承了來。她賣的這種東西也算常見，雖然看著黑乎乎的賣相不太好，但是懂行的人卻知道這才是真正的好東西。有一些人看到之後想買一些，不過一問150塊錢一斤就搖搖頭走了。但是後來在偶爾看到攤主做的這次過程之後，就感覺這個價錢一點都不貴。

這個女孩賣的就是烤牛肉乾，而且她所賣的這種東西全是現烤的，而不是批發來的場成品。牛肉乾我們都吃過，主要是用犛牛肉和黃牛肉做的一種肉乾，要先用一些調料醃製，然後烤熟。它發源於內蒙古，以前成吉思汗打仗的時候就大量的攜帶這種牛肉乾，它所含有的營養很高，熱量很高，還非常容易填飽肚子，正是因為有了這麼給力的食物，他們才能有蒙古鐵騎的彪悍。

這個女孩雖然看起來很輕鬆，但是私底下卻費了不少心力。她每天都會去菜市場採購最新鮮的牛肉，回來之後就把這些牛肉泡到溫水裡面，這樣子牛肉裡面的血水就會流出來，而且一些異味也會散發出去。等泡完之後又要沿著紋路切成長條或者小塊狀，接著再放到一個很大的調味盆裡醃製。這個女孩倒進去的主要是料酒和生抽，還是很值得信賴的，沒有添加其他的調味料。醃製的過程很長，至少要6到12個小時，等醃好之後還要刷上醬料，等醬料被完全吸收才能放到大鐵鍋中烤制。烤制時間也很長，等完全烤乾之後再拿出來，然後剪成一小塊一小塊的。

因為每一步都可以看得到，有越來越多的人喜歡到這個攤子來買一些牛肉乾吃，雖然乍一聽150塊一斤有些貴了，但是仔細算一下成本，覺得這是可以接受的。畢竟新鮮的牛肉就要四五十，再加上調料費、人工費以及水電的費用，這個價錢算是很實惠了，一斤牛肉的成品可能只有幾兩，最多不會超過半斤，所以她賣150元真的不算貴。後來，女孩的銷量也越來越高了，一天能賣出上百斤。