雞、鴨、魚、蝦這些部位最好別吃,毒素和寄生蟲最多

沒有什麼是一頓肉解決不了的

如果有,那就好多好多頓

什麼雞鴨魚肉

天上飛的地上跑的水裡遊的

雞、鴨、魚、蝦這些部位最好別吃,毒素和寄生蟲最多

不過說到吃肉,小夥伴們知道嗎?

肉類也有一些部位是不能吃的呢

到底是哪些部位不能吃?


雞——雞屁股

很多人把雞屁股當成美味,雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾,即肛門上方的三角狀的肥肉塊,很多人就好這一口。老百姓中曾留傳“寧舍金山,不捨雞尖”的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多,有一些即使煮熟了也殺不死。


雞、鴨、魚、蝦這些部位最好別吃,毒素和寄生蟲最多

雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體,前者會汙染雞肉的品質,後者往往含有大量病原體和代謝廢物等,即使煮熟了也殺不死,所以正規屠宰都會摘除掉它們。另外,很多人愛吃的“雞屁股烤串”,也最好別吃啦!


雞、鴨、魚、蝦這些部位最好別吃,毒素和寄生蟲最多

鴨——鴨胸腺

鴨脖是很多人都喜歡的美味,然而在網上卻有傳言中,鴨脖子上面淋巴很多,不能吃。

其實,我們平時在鴨脖上看到的一個個像黃豆粒似的一排組織,並不是淋巴。因為禽類的淋巴組織早就退化了,只是在大腿根或者腋下才有一些。而這些“黃豆粒”大小的組織,其實是鴨的“胸腺”。


胸腺也是禽類的一個免疫器官,如果鴨子有炎症或者有病了,胸腺就會增大來對抗細菌、病毒。所以,最好別吃!

專家介紹,鴨的胸腺是連在皮脂上的,所以吃鴨脖時鴨脖外面那層皮,和皮裡面的“黃豆粒”最好別吃。買鴨脖也最好買去皮和沒有鴨胸腺殘留的。

魚——魚膽

一條三四斤的魚,裡面的一顆魚膽就能放倒一個壯漢!這樣的悲劇並不少見。

雞、鴨、魚、蝦這些部位最好別吃,毒素和寄生蟲最多

雞、鴨、魚、蝦這些部位最好別吃,毒素和寄生蟲最多

此前有媒體報道,湖北一個媽媽聽說魚膽能清火明目,於是每次做魚都特意把魚膽留下,讓兒子吞服。孩子終於在吞掉一顆巨大的草魚膽後被毒倒了。


魚膽不僅不能明目,而且絕大多數魚膽都有毒!比如膽毒魚類,包括草魚、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚……所以在清理魚內臟的時候,一定要摘除魚膽!如果不慎弄破,一定要充分清洗乾淨!

蝦——蝦頭

不少人在吃小龍蝦時很愛吃蝦頭,他們給出的理由是:蝦黃營養又美味,是蝦中精華!然而事實上,小龍蝦的蝦頭可能有著兩種風險:重金屬、寄生蟲。

雞、鴨、魚、蝦這些部位最好別吃,毒素和寄生蟲最多

蝦頭的部位有個叫圍心竇的結構,其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。因此,蝦頭是吸收並集聚毒素最多的地方,因而也最容易積聚病原菌和寄生蟲,最好不要吃!


分享到:


相關文章: