蜂蜜在很多人的印象中，都具有比較不錯的保健效果，所以蜂蜜在我國的市場情況也是非常樂觀的。
據統計，我國的蜂群總數在2016年已經達到了910萬群，蜂蜜產能達到了世界總產量的四分之一，銷售規模達到了50多億元。
而之所以我們能夠支持如此龐大的數字，也是因為國內消費者對於蜂蜜的痴迷性較為嚴重，認為蜂蜜在保健甚至治療疾病方面的有著十分大的“功效”。
蜂蜜，到底具有哪些營養？
蜂蜜，被人們傳為一種具有良好保健效果的食品。
但事實上，蜂蜜中有將近八成的成分都是糖分，包括葡萄糖、果糖等等多種不同的種類；另外兩成是水分，剩下的就是維生素、礦物質、蛋白質等營養元素。
大家是不是感覺蜂蜜裡面的營養成分種類也是很多的呢？
確實，蜂蜜中含有的營養物質類別較多，但是總量卻並不多，除了糖和水之外，剩下的那些營養物質總量還不到1%，這是什麼概念呢？直白點講，就等於說蜂蜜本身不具備任何的保健價值，營養成分過少導致蜂蜜甚至不具有健康的食用價值。
假蜂蜜氾濫，讓消費者難以辨別真假
事實上，由於蜂蜜目前高價格以及龐大的消費市場，這對造假者擁有極大的吸引力。
但關鍵是，蜂蜜本身又是一種很容易造假的產品，即便是商家，有時候也很難辨別真假，唯有我們只能通過可靠的購買渠道，又或者對商家的信任從而“保護”自己。
央視曾報道一件“查貨假蜂蜜”的相關新聞，這批假蜂蜜中蜂蜜成分為0，鋁殘留量嚴重超標，可能對食用者造成嚴重的食物中毒，危害巨大。
而那些假蜂蜜，所採用的的原料裡面含有明礬、甜蜜素、食用果膠 等等物質，造假方式各不相同，但是卻同樣對人體會產生較大的危害。
由於並非是天然食品，而是人工違法勾兌的，所以人們通常食用之後會出現代謝紊亂、糖尿病、損壞肝臟、肥胖等情況。
總而言之，本身蜂蜜並沒有太大的“神奇之處”，為了那些所謂可有可無的“保健功能”，去承受如此之多的糖與熱量，並不是一件特別划算的事情。
當然，作為一種烹飪調料，蜂蜜的地位也是無可厚非，畢竟蜜汁雞翅也是蠻好吃。
不可忽視一點：蜂蜜還會引起肥胖
長期吃蜂蜜，不但對人們的身體不會造成良性影響，還有可能造成人們的體型變胖。
其實，這一點我們從蜂蜜的成分比例就能看出來了，蜂蜜簡單來說就是一種高糖食品，人們在長期攝入之後，身體中的糖分、熱量積蓄過多，無法釋放，會逐漸形成脂肪堆積，導致體型變胖。
蜂蜜對孩子的健康，還真並不友善
不過，總體來講，受蜂蜜影響最大的群體，應該是兒童群體了。
畢竟蜂蜜本質上其實就是大量的糖，兒童如果長期攝入的話，就容易造成肥胖的發生，肥胖容易導致肌體器官負荷增大等問題，還會引發一些本不應該出現在孩子身上的疾病。
孩子都是處於生長階段，各方面發育並不成熟，在發育期受到肥胖的影響，將會導致身體發育異常，甚至直接影響到孩子的心理健康，畢竟大部的人都是以胖為恥的。
而在蜂蜜的生產過程中，其實也存在很多的危險。
蜂蜜的生產環境如果在衛生方面控制的不夠嚴謹，那麼就可能會導致細菌侵入成品蜂蜜。
而兒童的腸胃系統以及免疫系統都是不健全的，沒有足夠的能力低於來自外界細菌的侵襲，就會導致孩子生病等等。
總體來講，蜂蜜對於孩子的身體健康、心理健康以及生長髮育都不是一個最好的選擇。
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