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你好，我是超愛美食的小胖手。一個人吃飯，要吃得簡單方便、美味豐富哦！我也是過了一兩年一個人吃飯的日子，其實一個人吃飯可以很自由很隨意，美食可以讓你成為一個有趣的人。下面分享一些我自己覺得最適合一個人吃的飯。

西紅柿雞蛋麵

西紅柿炒蛋算是咱們中國人飲食中最為經典也是最簡單的一道菜了，簡直就是下廚入門必學菜，同樣受歡迎的，還有西紅柿雞蛋麵。

材料：雞蛋2個，西紅柿1個，鹽、雞精，生菜，麵條，蔥花，蒜，生菜

做法：

1、雞蛋加一點水，放鹽和蔥花打散，西紅柿去皮切塊，蒜切片；

2、鍋中放油燒熱，雞蛋煎熟盛出備用，放兩片蒜爆香，倒入切好的西紅柿炒出汁，然後把雞蛋放進去一起翻炒，放兩片生菜，放鹽和雞精調味，盛出。

3、鍋中加水煮麵，等面煮熟後把生菜、西紅柿炒蛋一起下鍋，再加鹽調味，最後撒上蔥花出鍋。

如果不想吃麵，也可以用在西紅柿炒蛋出鍋前直接撒上蔥花，配飯吃，非常下飯。

米飯+燒茄子+紫菜蛋花湯

著重講一下這道下飯菜——燒茄子的做法。

材料：茄子，大蒜，生抽1勺，蠔油1勺，老抽1/3勺，糖1勺，鹽適量，少量雞精，一點醋，生粉

1、大蒜切成蒜末，茄子洗淨切滾刀塊，然後撒上鹽醃10分鐘，再加水泡2分鐘，擠幹水分備用；

2、鍋中放油燒熱，放一點蒜末爆香，茄子下鍋炒軟，然後把所有調料一起調成汁，加點生粉和清水勾芡；

3、把調好的料汁淋在茄子上，大火收汁即可，最後出鍋前再撒一些蒜末，超香！

燒茄子也是超級下飯的一道菜，我試過幾種茄子做這道菜，發現白茄子的口感最好，而且量少，一個人也吃得完。

可樂雞翅+土豆燜飯+水果

可樂雞翅是我超喜歡吃的一道菜，土豆燜飯也是我最近get到的美味。

土豆燜飯：

材料：土豆、胡蘿蔔、青豆、老抽、蔥花、蒜、鹽、生抽、糖、雞精。

做法：

1、土豆洗淨去皮切成滾刀塊，胡蘿蔔去皮切丁，大米洗淨用清水泡15分鐘；

2、起鍋燒油，放蒜末爆香，土豆塊和胡蘿蔔丁、青豆下鍋炒斷生，放一勺豆瓣醬，翻炒均勻，放半勺老抽，1勺生抽，半勺糖和一點雞精調味；

3、把炒好的菜倒入大米中，開啟煮飯模式煮熟即可；

這是一道非常美味的鹹飯，白米飯吃膩了，可以換換口味試一試 ！

可樂雞翅：

材料：雞翅、生薑、料酒、可樂、蒜

做法：

1、雞翅洗淨，兩面各切兩刀，放鹽、姜、料酒和蒜醃製半小時以上；

2、鍋中燒油，把雞翅煎至兩面金黃，然後倒入可樂沒過雞翅；

3、大火收汁即可。

可樂雞翅非常可口好吃，而且幾個雞翅就能做，非常適合一個人做飯吃。

小胖手食記

我老公在單位吃飯，兒子上了大學，所以家裡平時就我一個人吃飯，我不喜歡外面飯的味精味，基本都是在家做飯。

早飯很簡單，平時週末蒸些包子、饅頭、花捲之類的，熱一下，或蒸些南瓜紅薯玉米，衝杯咖啡或紫薯山藥糊。

午飯就豐富了，陝西人愛吃麵食，時間緊就在回家路上買上一塊錢鮮麵條，回家一煮，再炒個西紅柿雞蛋或其他菜一拌。不僅的話回家自己和麵，拳頭大一塊麵或扯麵、或棍棍面、或剁驢蹄子，再弄個菜，喝碗麵湯，就很舒服了。最簡單的就是買張涼皮，回家一切，拌上黃瓜一調，還有河洛、煎餅、攪團.......。當然也會隔三差五吃米飯，通常會兩個菜，一葷一素，紅燒肉或肉片是提前做好的，和其他菜一炒就行，最愛的素菜就是青菜炒香菇、手撕包菜，簡單營養，還會燒個湯，有啥放啥，最近基本是冬瓜木耳香菜湯，聽說能減肥。

晚飯吃得少，基本是涼拌菜，再吃些水果，有時老公回來吃飯就弄個葷素拼盤，炒個菜，煮些粥。

總之，一個人吃飯，絕不將就！

以沫小語

畢業之後沒小孩之前的好多年幾乎都是一個人吃飯，本人比較喜歡做飯，幾乎都是自己在家裡自給自足，點外賣的自動飄過哈。今天和大家分享一下一個人吃飯，既好做又好吃的有哪些？

1、蛤蜊面

這個是我經常一個人做的，青島這邊海鮮比較多，下班回家在樓下稱上5塊錢的蛤蜊，晚飯就有著落了。兩個灶同時開火，一個炒蛤蜊，一個煮麵條，5分鐘就做好了。把麵條盛出來，澆上蛤蜊，也算是一頓不錯的海鮮麵，非常非常鮮，說的我口水都要流下來了，看到的朋友一定要試試，強烈推薦哈。

2、麻辣燙

很多年輕的朋友喜歡吃麻辣燙，我也不例外。自制麻辣燙其實非常簡單，且聽我和你說。海底撈的牛油火鍋底料以及各種丸子可以備一些，買一點自己喜歡吃的菜和菌類，材料備齊基本就完成一半了。鍋裡放油炒一下火鍋底料，加水，下丸子和菜，出鍋前倒一點芝麻醬進去，大功告成。和外面賣的沒啥區別，但是一定比外面的乾淨衛生。

3、西紅柿炒雞蛋和醋溜土豆絲

為什麼把這兩個菜放到一起說，因為他們真的是省時省力。備好食材3分鐘就可以出鍋。一個人的時候總是那麼的不想動，不想麻煩，能簡單就簡單。家常菜，也很美味。

4、電飯煲紅燒肉

有人說了，老是吃素也不行啊。週末的時候大家有時間都會改善伙食，我也不例外。燜上一鍋紅燒肉，可以吃一天。我做的是懶人紅燒肉，把所有的材料全部放進電飯煲，前一天預約好時間，週末起床是肉香刺激起來的，那種感覺特別的舒服，吃上一口整個人都精神百倍。

以上就是我一個人的時候最喜歡做的美食了，送給小夥伴們參考，有更好吃的美味歡迎留言！

汪小雨的家

一個人也要好好吃飯，一個人更要好好的吃飯，一個人的飯菜可以很精緻，也可以很隨便，也可以隨時外賣，但是我是不建議經常點外賣，自己煮的更衛生，吃得更安心！我以前自己一個人在外工作的時候，有時間自己煮，我都從不點外賣的，我喜歡煮飯做菜，享受做飯的感覺，至少自己一個人的時候不覺得那麼孤獨，覺得那麼無事可做，做飯也是釋放力的一種好辦法！

我煮最多的就是面，有拌麵、肉絲炒麵、西紅柿雞蛋麵，其中西紅柿雞蛋麵最多，先把西紅柿熬出湯汁，再放燒好的熱水，下掛麵去煮，面快煮好的時候，加些生菜、事先煎好的雞蛋，一碗香噴噴的西紅柿雞蛋麵就好了！聽說經常吃西紅柿可以變美哦！哈哈！

其次是餃子，休息的時候，我會包好餃子放冰箱裡，想吃的時候撈一盤水餃，也是很不錯的，我最喜歡瘦肉包菜餡的，這種餡包得最多，感覺吃不膩，哈哈！

還有偶爾會煲湯
喝，因為一個人所以感覺煲的湯更好喝，因為人少，湯就放得少，所以湯很濃，特別好喝！我經常煲的湯排骨玉米胡蘿蔔湯，半斤排骨、半根玉米、一根胡蘿蔔，看起來有點多吧，但是我就喜歡喝煲出來的湯，不用放味精就特別甜，因為有玉米和胡蘿蔔，放少許鹽就可以了！煲湯的時候蒸點飯，再炒個青菜，感覺有家的感覺😄

一個人也要好好吃飯哦，這世界上唯有自己和家人不可辜負，先照顧好自己才不會辜負家人的厚愛，你們說是吧！歡迎留言區評論，你們一個人的時候都吃些什麼呢？

童童真真

一個人吃飯，很多人尤其是我身邊的同事，他們會選擇不吃、或者水果、餅乾、零食等等來草草的解決。但是我個人認為這樣不行，一個人吃飯也要好好的吃飯。可能是本人自己性格的原因，我很注重儀式感，尤其是美食，哈哈哈。無論是一個人，還是多個人我都會抽出時間來好好的做飯。我只身一人在海南工作，老公和孩子在外地，我在公司旁邊租了個精緻的小公寓。

可能很多人會覺得說，一個人住隨便一點就好啦！我都說了，我是一個很注重生活，很注意儀式的人，哈哈哈。所以裡裡外外都是過得很精緻的，連住的也是要這樣！好了，不偏題了，我開始講講適合一個人吃的飯有哪些吧？不是很難，都是很簡單的飯菜，而且很美味，更不需要多花時間。看看吧！

番茄炒蛋+香煎魚塊+乾飯

一人吃飯，我認為也要吃點有營養的。我的晚餐大部分是這樣的。但是一個人吃，在炒的時候分量就別那麼多了！哈哈 此外我建議買個小型的冰箱，比如車載冰箱，不費電，又能存少量的食物，比如魚、肉、雞蛋等等。

一、番茄炒蛋

一個番茄、一個雞蛋，完全夠一個人的分量了。

1、雞蛋打散，撒適量鹽備用；番茄洗淨切塊備用

2、鍋內熱油，加入雞蛋炒熟盛出備用

3、另起鍋熱油，加入番茄塊炒軟，再加入雞蛋即可完成了

提示：先炒雞蛋盛出備用，要不然再炒番茄的時候，直接倒入雞蛋液了，這樣出來的菜，番茄和雞蛋黏在一起可不那麼好吃哦！

二、香煎魚塊

我選擇的是金鯧魚塊，因為金鯧魚一根主刺無小刺，魚塊那裡肉質厚實，就一大根主刺，完全沒有吐刺的麻煩。香煎也是很方便哦，鍋內熱油就可以直接煎熟了。

翔泰金鯧魚，深海環境生長，肉質緊實，入口回甘，又是無公害認證的放心魚。總是不錯的！

酸菜魚片+可樂雞翅+乾飯

一、酸菜魚片

酸菜魚片，你們可能會覺得這太難了吧！又是一個人，哪兒吃得完呢？哈哈，沒有哦，我選擇的是翔泰單人份的酸菜魚片。

一人份剛剛好，而且做法也是超簡單哦，簡直是方面版的酸菜魚片。

內含魚片包、酸菜包、醬包

1、水燒開，依次放入醬包、酸菜包、魚片

2、煮開至魚片泛白即可哦！

二、可樂雞翅

可樂雞翅的做法也是超簡單的哦！

1、雞翅劃花刀，撒鹽醃製3分鐘

2、鍋內熱油，放雞翅煎至兩面金黃，即可倒入可樂，剛剛好沒過即可，大火燒開，小火收汁即可盛出了。

白灼蝦+水煮西藍花+乾飯

1、白灼蝦

白灼蝦在我看來是所有蝦的做法當中最容易做的了。水煮燙熟一下就可以了啦。我選擇的是翔泰泰國熟白蝦，因為這些是熟凍蝦。所以水燒開，焯燙1分鐘即可撈出食用。方便快捷又美味。

翔泰熟白蝦，單隻蝦熟凍，想吃多少就拿多少出來解凍做白灼蝦哦！

2、水煮西藍花

水煮西藍花不需要我說，相信大家都知道怎麼做了吧！西藍花切小瓣，水燒開，放入焯燙熟，途中撒點鹽即可。

這一個搭配很棒哦！因為蝦高蛋白低脂肪，西藍花也是健身的常見食材，這一搭配又不擔心變胖，很營養也很符合健身。

翔泰海鮮大廚

一個人也要好好吃飯！

現在很多年輕人獨自一人在大城市打拼，自己在外面租房子，所以一個人吃飯，有點孤單，不知道吃什麼，覺得非常的單調，沒有豐富的感覺，弄點兒什麼對付一下，很多人在內心深處都會這麼想。

一個人吃飯，更不能隨便，不能將就，它是靜靜享受，品味快樂的最佳時光，從一頓飯開始，讓我們用陽光的心態面對生活！

早餐一袋熱牛奶，倆個八分熟的雞蛋，我喜歡用雞蛋蘸著辣椒醬吃，再來點兒自己醃製的爽口泡菜，最後再來半個蘋果，早餐搞定！

午餐我就在單位吃了，晚上的話，如果伙食不好我喜歡去外面的旋轉小火鍋，很多人圍在一起，價格很親民，彼此都不認識，不會覺的尷尬，還能填充孤獨，還有就是美食街，想吃點兒什麼買點什麼，一邊走一邊吃，大家差不多都一樣

最後說一下我自己一個人平時吃的飯，一個人的話悶飯會剩下怎麼辦？我自己會把燜好的飯加入黃瓜，胡蘿蔔，三明治，牛肉鬆，沙拉醬，雞蛋皮，用紫菜捲起來做成紫菜包飯，放入冰箱保鮮，剩下的飯夠一倆頓的，吃的時候拿出來熱，做菜的話就根據自己的能吃多少做多少嘍

楊二浪

關於適合一個人吃的飯，有很多種方式解決。除了常見的各種外賣和上飯店外。在家也有很多辦法做一個人的飯，例如:煮各種速食，雞蛋炒飯等等，現在我來說說一個人在家做排骨飯的方法，供您參考一下！

準備用料:

大米、姜、少許胡蘿蔔、雞精、老抽、生抽、食鹽、料酒。

排骨飯做法步驟:

1，適量排骨斬成小塊洗淨。

2，鍋裡放入排骨加水沒過排骨，加1小勺料酒，中火燒開焯水去腥味。

3，焯水收末後撈起沖洗，瀝乾備用。

4，燒鍋下油放姜和胡蘿蔔爆香出味，倒入排骨翻炒幾下，加入老抽、生抽、食鹽、雞精再次翻炒岀味加入水沒過排骨多點水，煮到五分熟時觀察一下並保留一點排骨汁(不要完全收汁)，關火備用。

5，電飯鍋按正常煮飯步驟，下好大米和水，然後將煮成五分熟的排骨連汁一起加入，方便的話加一把糯米一起煮，這樣煮出來的排骨飯又香又糯，非常好吃。

6，然後按下煮飯鍵，煮好後攪拌均勻，裝盤即可食用。

溫馨提示:

可以根據個人飯量和人數用量，適當增減用料，也可以根據個人口味更換輔料進行操作。

如果您有更好的做法，也請您在評論區給予留言，互相互動共創更美味健康的飯菜，謝謝您！。

南方美食記

一個人吃飯，很多人尤其是我身邊的同事，他們會選擇不吃、或者水果、餅乾、零食等等來草草的解決。但是一個人也要好好吃飯，不建議經常點外賣，自己煮的更衛生，吃得更安心。而且做飯也是釋放壓力的一種好辦法！

香煎魚塊

選擇的是金鯧魚塊，因為金鯧魚一根主刺無小刺，魚塊那裡肉質厚實，就一大根主刺，完全沒有吐刺的麻煩。香煎也是很方便哦，鍋內熱油就可以直接煎熟了。

酸菜魚片+可樂雞翅+乾飯

A酸菜魚片

酸菜魚片，你們可能會覺得這太難了吧！又是一個人，哪兒吃得完呢？當然如果你選擇的是翔泰單人份的酸菜魚片。一人份剛剛好，而且做法也是超簡單哦，簡直是方面版的酸菜魚片。

內含魚片包、酸菜包、醬包

1、水燒開，依次放入醬包、酸菜包、魚片

2、煮開至魚片泛白即可哦！

B可樂雞翅

可樂雞翅的做法也是超簡單！

1、雞翅劃花刀，撒鹽醃製3分鐘

2、鍋內熱油，放雞翅煎至兩面金黃，即可倒入可樂，剛剛好沒過即可，大火燒開，小火收汁即可盛出了。

粵北地區第一吃喝玩樂

一個人吃，排除推廣自家面，我還是建議吃一碗好湯麵，營養全面，性價比高

傳牛牛肉麵

一個人的時候也是最容易湊合的時候，一頓飯隨便吃點零食或者點外賣就湊合過去了，其實一個人不僅要吃飯，而且還要好好的吃飯。

適合一個人吃的飯有很多，我一個人的時候經常做的有以下幾種。

炒飯

煮一次米飯，每次吃拳頭大的，一餐總是要剩，乾脆放在冰箱裡留起來第2天早餐或者中午的時候，配上各種蔬菜肉或者雞蛋，來做一頓炒飯，食材豐富，營養多樣，一個鍋一次性就搞定，非常的簡單方便而且又好吃，秒殺外面食堂買的所有炒飯，主要是蔬菜種類多樣而且有齊全，自己搭配出來顏色鮮豔。

做法：經常使你的食材有雞蛋或者肉、胡蘿蔔、各種綠葉菜、芹菜、豆腐乾之類的。鍋燒熱放入油，放入雞蛋或者肉，把米飯倒進去翻炒，放入胡蘿蔔，各種蔬菜繼續炒，最後放入調味料即可。

燜面

燜面同樣的非常喜歡，製作起來又簡單，不只是豆角燜面，自己喜歡的蔬菜都可以，一鍋有肉有菜有飯，同時搞定，並且非常的好吃。

做法：鍋燒熱放肉翻炒至變色，放入豆角，土豆，西紅柿，炒出香味兒，加入水，放生抽，十三香等調味料，加入淹過食材的水，上面鋪新鮮的麵條，蓋上鍋蓋，中小悶10分鐘左右，鍋蓋掀起放入鹽攪拌均勻即可。

小火鍋

火鍋最能體現食材多樣，種類齊全的一種吃法，一個人的時候也是很好選擇，有一種掌握全局的快感，聽著音樂，涮著食物。一個人的火鍋由自己來決定吃紅味的還是白味的。

做法：鍋裡倒入開水，買回來的火鍋底料放進去，插電，大火煮開，準備好所有的蔬菜，全部放進去，一起煮熟，按下按鈕，升降火鍋自動升起過濾，配著自己做的調味碟慢慢享用。一個人一種蔬菜用不了多少，各夾一兩塊子就夠了，所以少煮一點。

對一個人來說，有美食相伴，是非常幸福的。如果生活沒有煙火氣，那才是孤單的旅程。

關鍵字: 一個 美食 吃飯