徐姐140264190
分享一道用烤箱烤的【彩椒牛肉串】及幾點小經驗，輕鬆做出滿滿一盤靚麗好吃的大肉串。
小經驗：
1.黑胡椒醬若沒有就自配調味料。一斤牛肉，3克鹽25克蠔油15克花生油黑胡椒粉多多放點，最好是現磨的黑胡椒。
2.醃製牛肉，若有時間最好能冷藏過夜，時間長點入味足。牛肉最好買裡脊肉，無筋好熟。
3.彩椒不要用綠色的，一烤容易變色，用黃色紅色的彩椒，越烤顏色越豔麗好看。
4.竹籤超市裡廚房小用具區有賣，一包有很多，足夠聚會用。一斤牛肉兩個彩椒共做出13個串。
彩椒的微量元素很豐富，維生素C最多，具有抗氧化抗衰老，保持皮膚年輕，散熱消食的作用。
牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質元素的食材，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。
【彩椒牛肉串】
材料：牛肉500克，紅色甜椒1個，黃色甜椒1個，黑胡椒醬1包（100克）
做法：牛肉洗淨切小塊，然後在清水中泡一會，換水數次至漂清即可，泡去血水為好。
控幹水分的牛肉塊中，倒入一袋黑胡椒醬，拌勻後蓋上保鮮膜醃製10分鐘以上。
彩椒洗淨去籽切成小方丁狀。
竹籤洗淨晾乾，然後將肉塊和彩椒塊相間的串起來，串滿為止。
烤盤中鋪上錫紙，將串好的肉串整齊的擺放在上面。
放入烤箱中層，200度15分鐘烤制即可。
虎媽尚菜
烤箱烤肉，胡姐最在行！最近即將推出烤肉視頻，記得點關注哦！
不知道您想烤什麼肉呢？五花肉，裡脊肉，腱子肉都是不錯的選擇。我們這裡有家餐廳專門用烤盤烤肉，海鮮，羊排等，一盤烤五花要68塊，而且就幾片片肉，我兒子最愛吃烤五花肉，我就自己在家琢磨著給他做了幾次，一點不比賣的差，現在分享給您吧！
1 選肉。五花肉要選肥瘦相間的，這樣烤出來才好吃。
2 切片。把五花肉切成一釐米左右的薄片，不用提前醃製，作為本身肉切的很薄很容易入味，而且一醃就把水分醃出來了，烤熟以後就比較幹！
3 烤制。烤盤鋪錫紙刷油，把五花肉片平鋪在烤盤裡，然後上面再刷一層油，放幾片蒜，蒜烤出來也很好吃。放入烤箱，150度上下火十分鐘。根據自己家烤箱脾氣定，我家的是東菱33升的這個溫度正好。肉烤出來鮮美多汁，
4 撒料。烤完以後後拉出來，刷大喜大烤肉醬，撒入芝麻孜然。，喜歡吃辣的可以放點辣椒麵，再烤五分鐘就好了。
這道烤五花肉特別簡單，而且超實惠。一般十幾塊錢的肉就夠我們吃了，比68元一份的都好吃。裡脊肉，腱子肉的做法一樣，大家都試著做一做吧，不明白的關注胡姐私信胡姐，我會一一解答！
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