小河聽雨
銀川市的涼皮店還是有很多家的，今天就給大家縷縷一些比較有特別的特色涼皮小吃店；
第一家就是位於：民族風情街興業家園3區營業房的大武口劉氏軍華涼皮店，消費不貴10元即可享受美味的涼皮，聽著名字就知道，這家店主打大武口風味的涼皮，對於這家小店來說環境雖然普通，但是這家的涼皮還是很不錯的！店內涼皮純手工製作，屬於比較薄的那種，吃起來很有嚼勁，涼皮裡面的麵筋和黃瓜讓涼皮看起來更新鮮！
主打口味：酸甜涼皮、酸辣涼皮、酸酸涼皮。
第二家店就是位於：黃河路與尹家渠南街交叉口向北100米的零九五一涼皮店；
主打口味：麵筋芝麻花生碎涼皮，吃起來很香，打包的話包裝起來老闆很用心！調料、辣椒都會分開放。
第三家店位於賀蘭山西路746號附近是寧夏大學新華學院湯家二一七涼皮店。
主打口味：牛筋面軟糯可口涼皮，底下是厚厚的一層辣油，涼皮更是爽滑Q彈，如果吃不飽的可以再來個餅子，雖然這家小店不太好找，但是往往更易覓得美食！
第四家店位於興慶區利群東街菜市巷交叉口的喬家涼皮。
主打口味：辣醬火辣一抹香濃涼皮，他家的涼皮會加小米辣圈、不愛吃辣的可以提前告訴店家，涼皮裡除了西蘭花、蘿蔔絲、還有黃瓜絲以外還會放些花生米來提香。
第五家店位於：東方紅旁邊新華東街朝陽巷66號的姐妹涼皮店。
主打口味：涼皮偏鹹口，芝麻醬加上酸香絲絲香辣陪著黃瓜絲的清爽，特別能勾起人的食慾！
美食小怪咖
吃完銀川這十家涼皮，再也不愁沒食慾了!
在這悶熱的天氣裡，毫無胃口，什麼都不想吃。每天總是昏昏沉沉，不在狀態，思來想去，吃涼皮才是正經事!今天就來一個涼皮推薦，我們其實在最早的時候做過好多期涼皮特刊，尤其是那些很出名的涼皮也都寫了不下兩次，這次就不說那些了。今次這十家都是不那麼被人熟悉的，可以參考一下!讓你在沒有胃口的天氣裡，可以重振食慾。快來看看哪家比較符合你的胃口!以上都是街邊小店，所以環境就不贅述啦!
漢中熱米皮(清真)
這是夫妻倆開的小店，店名是漢中熱米皮，所以最讚的就是店裡的熱米皮，涼米皮。店內不大，只有六張桌子。點份熱米皮，沒有拌，雖然賣相看著很一般，但味道真心不錯。
他家店裡的辣子很有特色，看起來放了很多辣子，但卻不辣，是種香辣的感覺，是漢中特色的油炸辣椒。每張米皮都是現蒸的，在每一個環節上都會保持著慢慢的節奏——慢慢給案板抹上油，然後剛好趕上籠上的米皮蒸熟，然後慢慢的切，調汁水，每個步驟都嚴絲合縫。雖然現做的米皮很熱，薄薄的，但是不會斷。
還有花生粥和南瓜粥，去晚一點就沒有啦!
探店地址：興慶區進寧北街74號，(文化街與進寧街交叉口沙湖賓館向北50米)
鹽池瑛琪風味麻辣燙肝子涼皮
在鹽池生活過的人無論是回族還是漢族對羊肝涼皮都情有獨鍾。可是就是這樣的美食到現在都沒有一套統一的製作方法，每家都有自己的特製秘方，基本上去鹽池的涼皮餐館都是座無虛席，鹽池羊肝涼皮就是這樣的好吃，可偏偏還就這樣的奇怪。不管了，反正好吃就是王道。
分享一家鹽池風味的羊肝涼皮，之前在附近上班，經常和同事去，他家的特色是羊肝涼皮，肝子切的很碎，不腥也不膩。皮也很薄，澆上紅紅的辣子油，最後在放上香菜，吃起來很清涼。不喜歡吃香菜的盆友，一定要提前說。他家還有麻辣燙，也很實惠，兩個女生大概20塊錢就可以吃的飽飽的。(無非清真食材)
探店地址：興慶區利民街6號(盛世春天旁邊巷子)
怪味多涼皮麻辣燙(清真)
第一次看見這個名字的時候，小編心裡腦補了一大堆，這麼奇葩的名字?涼皮味道一定很怪吧!
抱著好奇的心態進去點了一份。他家涼皮種類真的很怪!魚香味的你吃過嘛?雞汁味的你吃過嘛?番茄味的你吃過嘛?還有家常味的，孜然味的，麻醬味的。為了保險起見，小編點的是麻醬味的，大勺的芝麻醬和大勺的辣子。一碗麻醬涼皮端上桌，沒有擀麵皮那麼透亮，顯得更加的厚實，顏色呈黃亮色，口感也不像擀麵皮般筋道爽滑，但不同的是芝麻醬是其主要的調料，除了涼皮固有的清爽特質之外，加上了芝麻醬香，油油滑滑，澆上一勺油潑辣子，吃起來更是別有風味。
探店地址：興慶區中心巷80號
嘹咋咧西安名小吃(非清真)
問了位西安的朋友，嘹咋咧是什麼意思?她說是很棒的意思。說到西安，就不得不說西安美食。說到西安美食那就不得不說西安標配——肉夾饃、涼皮和冰峰。
由於今天是涼皮攻略，所以主要說他家涼皮!有擀麵皮、麵皮和米皮，而且粗細不一。他家的擀麵皮很筋道。在西安，一般的涼皮是沒有麻醬的。麻醬涼皮，涼皮通常盛在一個青花小碗裡，上面頂著一小撮黃豆芽，潑上饞人的紅油辣子，再加一小勺陳醋，香辣爽口的涼皮就出來了。
除了涼皮他家還有臘汁肉夾膜，涼拌臘汁肉，也有一些常見的西紅柿雞蛋麵，臊子幹拌麵等也很不錯。價格也是非常實惠，尤其是團購。因為靠近商城附近， 所以週末人有點多，需要等待。
吃慣了寧夏風味，不如試試西安的。
探店地址：新華街街道菜市巷4號
元瑞涼皮麻辣燙(清真)
這是一家清真的涼皮麻辣燙店，從這路過一眼就能看見紅色醒目的門頭。店裡面很乾淨整潔。有幾個桌椅擺放的很整齊，操作間也非常乾淨，老闆也非常熱情。
夏天悶熱不想做飯不想外出，這裡絕對是小吃控們經常光顧的消夏常駐地。涼皮是店裡的主打，面質鮮嫩滑爽，辣醬少了辣椒的火辣更多一抹香濃，綠豆芽清脆爽口，麵筋也是恰到好處的攪拌其中。要了一份涼皮，涼皮很精道，味道還不錯，辣椒油還挺辣的，分量也足。夏天就數涼皮的生意最好。他家調好的涼皮，麵皮白裡透亮，麵筋吸附醋汁而泛黃，黃瓜絲顯著綠，辣椒油敞著紅，好吃又好看。他家的辣椒是自己炸的，吃起來很香。
探店地址：名族南街268號(長城路與民族南街交叉口向南50米)
不起眼麻辣燙涼皮(無非清真食材)
俗話說，每一碗涼皮都是一個故事的化身，值得坐下來細細品味。從街上走著，突然看到這樣一家店，店名很有趣，就想分享給大家。不起眼麻辣燙涼皮，醒目的紅色牌子，一眼就能看到。兩個女生來到小店，“老闆，來兩份涼麵打包帶走。”老闆樂呵呵的說道：“姑娘，現在只剩下涼皮了。”姑娘一聽，撒起嬌來：“哎呀，怎麼又沒有了呀?老闆，怎麼不多做點兒呀?”老闆笑笑的看著她說到：明天來，明天來早點吧”“那好吧，兩份涼皮打包帶走”
他家的涼皮很厚，口味也比較偏辣，蘿蔔絲與麵筋打底，配上醋、蒜汁水等各種調味劑，重點還有他家的辣子油，油與辣椒的比例，也是都有秘訣的。
回憶起學生時代的菜譜，涼皮是一定要有的。他家除了涼皮之外，還有麻辣燙拌麵筋，骨湯米粉，酸辣米粉等，種類很多。不起眼，甚至是很破舊的小店，沒有華麗的裝飾，點點滴滴的小故事，卻透露著濃濃的人情味。
探店地址：怡軍園小區南一室
回頭客涼皮(清真)
一碗涼皮，一做就是二十多個年頭。不分季節，絡繹不絕的客人，傳達著對回頭客涼皮的喜愛。
這是一家老字號了，沒有人帶你去，你很難發現這個地方。回頭客涼皮藏匿在西花園南巷莊小區西門口。如果你恰巧路過這裡，你會發現一個特別的景象，尤其是飯點，一堆人已經排成長隊了～味道很足!原來是露天路邊攤的，現在雖有了店鋪，但還是有攤兒的感覺，街邊店。芝麻醬、醋、醬、蒜水和紅油辣子，這些看似簡單的調味料都是自己調配，可以算是家常口味。回頭客涼皮比別家的都要細一點，看上去似乎比較粗糙，但其實吃起來口感更韌更彈。一碗白花花的涼皮，按順序澆上醬汁，層層疊疊的香味馬上勾引你流口水。
一直相信好的美食是隱藏在街頭小巷中的，這種攤位往往更易覓得美食，所以藏在西花園南巷莊小區西門口的這家回頭客，吃貨們一定要仔細找啦!
探店地址：西花園南巷莊小區西門口
劉三和涼皮(清真)
劉三和涼皮，味道有點像大武口涼皮。他家的涼皮是徽州菜風味，涼皮時候純手工製作的，在店裡能現場看到手工製作，很新鮮。
他家的涼皮雖種類不多，但都很有特點。主要有特色清香涼皮，五香羊肝涼皮，秘製火腿涼皮，魚香雞蛋涼皮這四種。魚香雞蛋涼皮應該是他們家的明星產品，進門必點!將煎好的雞蛋泡在魚香滷汁裡，不僅營養均衡，同時也增添了鹹鮮的口味。他家涼皮碾壓大街上的那些“不走心”涼皮，店家在涼皮裡放些花生，口感更香，辣椒油也很夠味，雖然醋被一些顧客吐槽不正宗，但是對於那些吃涼皮不加醋的小夥伴來說，完全不必考慮。
這家的味道完全是吃完一碗還想再來一碗的味道，更別說是在40度的炎熱夏天吃到一碗了。
探店地址：西夏區同心北街常春藤小區門口
深巷麻辣燙 (清真)
看著地址在西夏萬達金街上，本以為會很好找，沒想到真像店名一樣，有點“深”。他家店裡的環境不錯，店面也比較乾淨。
他家的羊肝子涼皮，很有味道，有很多顧客都是奔著他家的羊肝涼皮而來。羊肝涼皮薄的透亮、筋道，配上精心製作的豌豆大小的羊肝，羊肝汁滲入了涼皮，一點也不腥，味道獨樹一幟。皮薄，色澤誘人，口感柔韌潤滑，澆上紅紅的辣子油，配上麻辣羊肝、香菜等佐料， 吃來清涼香醇，感覺很不錯。
眾口難調，也有很多盆友吃不慣羊肝涼皮。不妨試試他家的麻辣燙，一口大鍋咕嘟咕嘟永遠冒著熱氣，一臺冰櫃以整齊的放著各種食材，蔬菜被分成小捆的樣子，什麼甜不辣魚丸的都是必點的，喜歡什麼就勾什麼，恨不得每一樣都加上。挑好的食材在鐵簍中燙熟，裝碗加料，吹一吹熱氣，再稀里呼嚕嚥下肚。
探店地址：西夏萬達金街2樓
起緣手工涼皮麻辣燙(清真)
會吃的人，一家好館子就可以綁住他的胃，不需要過多的比較。 座標低調卻不影響旺盛的人氣，來這裡的老顧客很多，每個人的要求都不一樣，多辣少蒜，或是不加香菜，差不多的涼皮，每一份卻都是不一樣的口味。
夏天熱烈而又躁動，涼皮的薄透彷彿撐起一片天。涼爽的澆著汁兒，清薄的皮子，怪不得那麼多人好這口兒。他家的涼皮是地地道道的手工涼皮，老闆對手工涼皮的要求極其高。為了保證質量，不成功的直接就丟掉了。手工製作涼皮很糯很有嚼勁，黃瓜讓香辣的涼皮裡多了一分清爽，辣油醬料熬得鮮紅撈起看了就讓人食慾大增。
炎炎烈日之下吃這樣的涼皮，熱量低到可以忽略不計，放心大膽地吃吃吃還不用擔心腿會粗，可以說是很過癮了。想吃地道正宗的手工涼皮，就一定不要錯過這家。
探店地址：西夏區北京西路127號
小曼電影
銀川好吃的涼皮還是蠻多的，比如
1.吃了十幾年的寧大唐老鴨涼皮，他家的女兒都自己做分店。
2.南華市場的百靈擀麵皮是固原的特色。
3.南華市場的羊肝子涼皮，去晚了都沒有
4.新城滿城街胖子涼皮麻辣燙還不錯
5.回頭客涼皮我一般，但是我們領導特別愛吃，說是全銀川最好吃的涼皮。
6.西花園新百超市的巷子有個涼皮店，之前是擺攤後來開店，人特別多，我爸媽的最愛。
愛我的人會發光juan
金鳳區泰康宜居巷與泰康街東北角的王家涼皮好吃，不服的來品嚐!
寒情漠漠22
金鳳區福州南街興旺區路口丁記涼皮，大武口劉氏軍華涼皮
農村凱哥6
興慶區永安南巷光華市場口大武口九妹涼皮味道真的很好。
