分類標籤
- 家常菜譜分類
- 30~60分鐘所需時間
- 普通製作難度
食材明細
- 五花肉250g
- 鹹肉200g
- 百頁節250g
- 鮮筍250g
- 香蔥或香菜適量
- 蔥葉節1-2個
- 姜拍破2-3片
醃篤鮮的做法詳細步驟
第1步冷水鍋裡入五花肉，煮6-7成熟撈出涼涼，切薄片！ 鹹肉也如是處理！ 百葉節，筍片也飛水。 用一砂鍋，鍋底蔥節， 拍破薑片，再碼筍片，百頁節，兩種肉。注入涼水淹沒， 大火煮沸，中小火熬出白濃湯（30分鐘左右）， 撒入蔥花或香菜葉，咕嘟咕嘟端上桌！ 鮮！
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