這就是陽荷姜，這是秀氣一點的叫法，粗獷一點就叫洋火姜，嘿嘿。有很多人還不認識它吧，我平時只知道它好吃，剛才一查竟然有這麼多的功效。 洋荷姜不僅可作為蔬菜食用，有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價值。 厲害，太厲害了，鼓掌！
陽荷姜一般長於深山之中，環境越好長勢越好，你看這麼一片越發有蓬勃之勢啊。
陽荷姜長於它植株的根下面，像生薑一樣從根部長出來就可以“搬”掉了。“搬”是一個扭的動作，我們那邊一般是這麼叫的。 這些植株砍掉是為了好“搬”陽荷姜，不用擔心，第二年植株又會長起來的。
“搬”了這麼多的陽荷姜，要放在簸箕裡面晾曬一下，去除水汽之後，可以放好幾天了，要不然容易爛掉。
陽荷姜怎麼吃呢？它的最好搭檔是青椒，洗乾淨之後，切塊，用蒜瓣爆香之後炒就可以了。
陽荷姜炒好啦，怎麼形容它的味道呢？反正是有清香味，喜歡它味道的人垂涎欲滴，不喜歡它味道的人避之不及。不過我還是很喜歡它的，就著這個菜可以吃滿滿一碗飯了。
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