夏天到了，又到了吃河鮮海鮮的好季節，在這裡就不得不說受歡迎的花蛤，無論是爆炒還是做湯，都是不可多得的美食。
提起花蛤，很多人是又愛又恨，喜歡它細嫩的肉質和鮮美的味道，但花蛤內部的泥沙卻難以處理，燒烤攤上賣的最火，但經常吃到沙子。
今天就教大家幾個小妙招可以快速又完整的去除花蛤裡的泥沙。
1、【鹽水浸泡】 大家最常用的讓花蛤吐沙的方法，就是用鹽水浸泡，這樣的確能使它們吐沙，缺點是要耗上幾個小時。 方法優劣： 優點：簡單易操作 缺點：耗時長、吐沙效果一般
2、【溫水浸泡】 不同於鹽水浸泡的耗時久，把它們浸在50度左右的水溫中，花蛤就會感受到危險，它們會為了自保而吸收更多水分，便會活躍地吐沙，一般只需要10分鐘就可以完成，注意溫度，別煮熟了。
3、【搖晃法】 首先準備兩個盆，把花蛤放入一個盆內加入適量的水，然後把另一個盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手開始來回上下搖晃。
以上3種方法都可以去除泥沙，可以放心的吃了！
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