糯米新吃法，比大魚大肉還受歡迎，吃一次就唸念不忘，簡單好做。上週帶家人去飯館吃飯點了一道桂花糯米藕，香甜清脆，帶著濃郁的桂花香氣。孩子吃了一頓就唸念不忘，就連挑嘴的老公都讚不絕口，為了讓家人在家就能吃到好吃的桂花糯米藕，我就和朋友學瞭如何做這道全家都喜歡的桂花糯米藕。朋友說，這道菜營養豐富，不僅蓮藕裡面含有豐富的維生素C，而且糯米中含有大量的蛋白質、維生素B等營養物質，很適合做給小朋友吃。喜歡的朋友們快動手學起來吧！
桂花糯米藕
配料：
藕 1節、糯米 1碗、糖桂花 1大勺、冰糖 1塊、枸杞 1把
烹飪步驟：
1.糯米提前浸泡四個小時以上
2.蓮藕洗淨，將一頭切斷，另一頭不用切哦
3.將糯米注入蓮藕孔裡
4.糯米注滿之後將切下來的那段蓮藕重新蓋好，用牙籤固定
5.蓮藕放入電壓力鍋，放入適量水
6.加入糖桂花，放入冰糖，枸杞，選擇燉湯鍵熬煮
7.電壓力鍋排氣後，取出蓮藕，用筷子颳去蓮藕皮
8.切片
9.裝盤，再撒一點糖桂花，澆上煮蓮藕的湯汁，即可
烹飪小貼士：
注意事項：
1、糯米不宜與雞肉同食。2、填進藕空的米不要填得太實，因為米熟後還要膨脹。3、煮藕的水不宜過多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒過即可挑選小技巧：
4、藕節粗且短： 藕節數目不會影響品質，選購時要挑較粗短的藕節，成熟度足，口感較佳。5、藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較鬆軟。6、蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。7、沒有溼泥的蓮藕通常已經過處理，不耐保存，有溼泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。
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