一大早來吃個肚絲湯，這家雜肝湯開在城中村邊上，環境一般般，但是雜肝湯，肚絲湯做的地道，給的量也足，13元的肚絲湯肚絲給的量就是小半碗，所以這十來塊錢的小吃在咱看來挺豪氣的。
這一口大鍋就是羊骨湯，湯色乳白，上面漂浮的是骨髓和油花，看著不美觀，但是這個特別香。
肚絲和紅薯粉條就是主要食材，粉條在下面，肚絲放在上面，看著就挺多的。
用熱湯反覆泖，加熱肚絲和粉條，然後加入胡椒，鹽等調味料，再加入香菜蔥花，澆上熱湯就好了，最後再加一點點骨髓油花。
肚絲吃著勁道，粉條光滑順溜，趁熱喝羊骨湯，湯喝到嘴裡稍有些黏黏的感覺，但是鮮美味道還是濃郁，沒有感覺有羶味，香而不膩，加了胡椒些許會有些辣，吃肉喝湯熱乎乎，下雨的天氣吃這個最合適了。
桌上有羊油辣子，這種辣椒加入湯裡，也是微微的辣度，更多的是提香。
湯是免費續加的，如果肉吃完了湯喝淨了，只要想喝給老闆說一下，老闆會再加上熱湯，湯裡面一樣會加一些蔥花香菜調味品，繼續喝直到徹底喝飽再走，絕對不會因為多喝幾碗湯就攆人，所以每次來要倆餅子，吃個雜肝湯，或者肚絲湯，羊肉湯，都一定是吃得飽飽的才走，真的很過癮。
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