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近來,涼意初起的同時,風中也帶著絲絲甜蜜,這來源就是“獨佔三秋壓群芳”的桂花。
古人認為桂為“百藥之長”,也是戰國時期的“貢品”,是藥食同源的佳品,用途多,功效齊全,可養陰、潤燥、去火。
桂樹“渾身是寶”
“葉密千層綠,花開萬點黃”。桂樹渾身是寶,中醫常將花、果實、根莖入藥。
花:味辛溫,散寒破結,化痰止咳。用於牙痛、咳喘痰多、經閉腹痛。
果:味辛甘溫,暖胃,平肝,散寒。用於虛寒胃痛。
根:甘,微澀,平,祛風溼,散寒。用於風溼筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛。
桂花的四大好處
桂花作為日常飲食的原料,應該是最為常見的,而其有四大好處:
1、健胃
適用於慢性胃炎、慢性肝炎、炎症性腸病之人。可輔助治療虛寒性的胃痛,比如:冬季胃疼加重人群。
2、生津
適用於高血壓病、糖尿病屬陰津虧損證之人,可緩解頭暈、腰痛、畏寒、大便溏、小便清長、脈沉細等症。對腹痛、拉肚子、腸鳴下瀉、便血等都有一定的幫助。
3、化痰
適用於肺津不足,慢性咳嗽、喘症之人。有輔助稀釋痰液、平喘的功效。
4、化瘀
適用於女性經期痛經之人,有美容養顏、滋養肝血、調節月經等功效。
桂花的四大妙用
1、桂花酒——“飲之壽千歲”
古時認為桂花酒可“飲之壽千歲”,有開胃醒神、健脾補虛、疏肝解鬱的功效,尤其適用於廣大女性及愛生悶氣的人飲用,甚至被讚譽為“婦女幸福酒”。
自制桂花酒易出現操作上的問題,如:雜質去除不完全,可能細菌感染,也無法明確把握酒的度數。
建議到正規商超購買低度數桂花酒飲用,但不宜多飲、空腹飲,以免傷肝傷胃傷胰腺,且每次飲用控制在50ml或酒量的1/4左右。
2、桂花茶——滋養肝血
有舒肝氣,散寒氣,滋養肝血,安心養神,潤腸通便的功效。
做法:
取桂花3-5g、 枸杞適量,沸水沖泡後代茶飲即可。
3、桂花糯米藕——平肝、美容
凡是花類都有疏肝解鬱的作用,桂花還可平肝、美容。
做法:
① 選擇短、粗、嫩的藕,洗淨後去皮,切除一頭,塞進泡好的糯米,七八成滿左右即可,再蓋上切除的頭,用牙籤固定;
② 水中加桂花、紅糖,小火慢煮2小時左右,若喜歡顏色深的藕,也可以放些紅曲粉;
③ 煮熟後,在冰箱冷藏後切片。
挑選幹桂花的三個要點
在購買幹桂花時,除了要乾淨、乾燥外,還有許多其他的門道。
① 色澤鮮明
顏色略比鮮花發黃,呈黃中帶綠色。若顏色灰暗,最好不要購買。
② 形態完整
質量好的桂花形態應該十分完整,而非碎渣狀。
③ 帶有植物清香
儲存不當,不僅會失去藥效,還可能因蟲蛀、黴變等產生毒副作用,有黴味等異常氣味時請勿購買。
桂花在飲食上的用途很多,除此之外,還可以做桂花糕、糖桂花等,也可以加在小米粥等粗糧飲食中。
它是百藥之長,泡水喝健脾養胃有奇效!只有這個季節有,不能錯過
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近來,涼意初起的同時,風中也帶著絲絲甜蜜,這來源就是“獨佔三秋壓群芳”的桂花。
古人認為桂為“百藥之長”,也是戰國時期的“貢品”,是藥食同源的佳品,用途多,功效齊全,可養陰、潤燥、去火。
桂樹“渾身是寶”
“葉密千層綠,花開萬點黃”。桂樹渾身是寶,中醫常將花、果實、根莖入藥。
花:味辛溫,散寒破結,化痰止咳。用於牙痛、咳喘痰多、經閉腹痛。
果:味辛甘溫,暖胃,平肝,散寒。用於虛寒胃痛。
根:甘,微澀,平,祛風溼,散寒。用於風溼筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛。
桂花的四大好處
桂花作為日常飲食的原料,應該是最為常見的,而其有四大好處:
1、健胃
適用於慢性胃炎、慢性肝炎、炎症性腸病之人。可輔助治療虛寒性的胃痛,比如:冬季胃疼加重人群。
2、生津
適用於高血壓病、糖尿病屬陰津虧損證之人,可緩解頭暈、腰痛、畏寒、大便溏、小便清長、脈沉細等症。對腹痛、拉肚子、腸鳴下瀉、便血等都有一定的幫助。
3、化痰
適用於肺津不足,慢性咳嗽、喘症之人。有輔助稀釋痰液、平喘的功效。
4、化瘀
適用於女性經期痛經之人,有美容養顏、滋養肝血、調節月經等功效。
桂花的四大妙用
1、桂花酒——“飲之壽千歲”
古時認為桂花酒可“飲之壽千歲”,有開胃醒神、健脾補虛、疏肝解鬱的功效,尤其適用於廣大女性及愛生悶氣的人飲用,甚至被讚譽為“婦女幸福酒”。
自制桂花酒易出現操作上的問題,如:雜質去除不完全,可能細菌感染,也無法明確把握酒的度數。
建議到正規商超購買低度數桂花酒飲用,但不宜多飲、空腹飲,以免傷肝傷胃傷胰腺,且每次飲用控制在50ml或酒量的1/4左右。
2、桂花茶——滋養肝血
有舒肝氣,散寒氣,滋養肝血,安心養神,潤腸通便的功效。
做法:
取桂花3-5g、 枸杞適量,沸水沖泡後代茶飲即可。
3、桂花糯米藕——平肝、美容
凡是花類都有疏肝解鬱的作用,桂花還可平肝、美容。
做法:
① 選擇短、粗、嫩的藕,洗淨後去皮,切除一頭,塞進泡好的糯米,七八成滿左右即可,再蓋上切除的頭,用牙籤固定;
② 水中加桂花、紅糖,小火慢煮2小時左右,若喜歡顏色深的藕,也可以放些紅曲粉;
③ 煮熟後,在冰箱冷藏後切片。
挑選幹桂花的三個要點
在購買幹桂花時,除了要乾淨、乾燥外,還有許多其他的門道。
① 色澤鮮明
顏色略比鮮花發黃,呈黃中帶綠色。若顏色灰暗,最好不要購買。
② 形態完整
質量好的桂花形態應該十分完整,而非碎渣狀。
③ 帶有植物清香
儲存不當,不僅會失去藥效,還可能因蟲蛀、黴變等產生毒副作用,有黴味等異常氣味時請勿購買。
桂花在飲食上的用途很多,除此之外,還可以做桂花糕、糖桂花等,也可以加在小米粥等粗糧飲食中。
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