聽說東北人冬天家家囤100斤白菜，南方人：你們是怎麼吃完的？
一到冬天，很多東北的朋友就面臨著可能沒有地方睡覺的風險，因為 家裡不知不覺就多了一座“白菜山”，如果過年不回家，可能自己的床都會被爸媽搬出去晾白菜。
東北人對白菜有一種特殊的情懷，冬天一買就是100斤起，要是家裡囤的白菜少，過年都不好意思和鄰居嘮嗑！對於菜市場買菜只買一根蔥的南方人來說，這100斤白菜到底是怎麼吃完的？
其實東北人之所以愛囤白菜，是因為東北的冬天實在太冷，白菜比較耐凍，而且吃起來花樣也多，“白菜燉所有”絕不是一句空話~無論是東北亂燉，還是豬肉燉粉條，還是殺豬菜，白菜都是其中的靈魂食材~
白菜還能醃成酸菜，做成酸菜燉粉條和酸菜餡兒餃子~
剛買回來的新鮮白菜，水分充足，口感又甜又脆，簡單清洗一下就可以用來做飯包，白菜葉包裹著土豆泥、米飯、花生、辣醬等等，極具東北特色！
東北人的一日三餐幾乎離不開大白菜，尤其冬天食材匱乏，更是整日與白菜為伍，但即使現在生活條件好了，東北人還是會在冬天囤白菜，這已經成為了東北過冬的一項儀式，只要看到一片翠綠，心裡就會很踏實！
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