打野帶刀削麵
其實吧，富春冶春這些地方，就是為了外地人準備的。本地人都不怎麼去。當然，名氣大說有它的好處，有人覺得到揚州沒去過富春冶春有點遺憾，那就去。
最老的富春在國慶路上，交通不太方便，車子開不進去的，即使這樣，那家老店三層還是被遊客圍個水洩不通，消費人均80左右。
如果是為了好吃，我建議吃興城河路的花園茶社，他家早點好吃，午餐晚餐也很給力。
午餐和晚餐，如果想吃淮揚菜，建議到梅嶺的秦淮人家。
好了，以上是我個人喜好，僅僅是為了推薦給看官考慮考慮。
揚州駿馳
俗話說的好，煙花三月下揚州，但是吃美食何須等到3月，只要想吃，那就不要猶豫。作為一個行走的吃貨，是堅決不會放過揚州這樣的美食聚集地的。下面來介紹幾家我去過覺得比較好吃，又有揚州特色的餐館。
1、富春茶社
一日之計在於晨，揚州的一天當然要從早茶開始，而富春茶捨出品的早茶，還是很有揚州特色的。而他家最有名的要屬蟹黃湯包了，美味的湯汁，弄弄的蟹黃香，真正的唇齒留香。
2、揚州獅子樓
作為一個肉食動物，獅子頭是我的最愛，他家的極品獅子頭裡面有兩顆鹹蛋黃，入口即化。而文思豆腐也是他家招牌，刀工細膩，吃上去有海鮮的鮮美，口感超好。
3、大麒麟閣
這家是揚州有名的百年老店，他家的糕點非常不錯，而且麒麟閣所在的國慶路是一條老街，這條路上慢慢逛，你還會發現很多揚州特色美食都隱秘其中。
4、蔣家橋餃麵店
他家的鮮肉鍋貼、蝦籽餛飩、赤豆湯圓都很好吃，適合一個人去的便餐小店。
5、粗茶淡飯
他家也是適合便餐的，尤其是他家的桂花藕粉圓，湯圓皮是用藕粉坐的，Q彈有嚼勁。喜歡藕粉的朋友，他家還單獨出售藕粉。
揚州的美食也是超級多，奈何我去的時候時間有限，沒能挖掘更多巷子裡的小店，有些可惜。但是我推薦的這幾家不光是遊客，本地人也會常去的店鋪。能品嚐到正宗的揚州味道。
作為一個不是在吃，就是在尋找美食路上的人，歡迎大家如果有推薦的揚州美食可以留言告訴我，我下次再去揚州 一定會給安排上。
關注我，分享更多美食路上的故事。
熱愛生活的大壯
一個人在揚州三天，想吃揚州特色美食，可向您推薦幾家供參考。
吃早茶可到“揚州富春茶社”，“冶春茶社”，“怡園”，“花園茶樓”，“共和春”，“蔣家橋餃麵館”。
“揚州富春茶社”、“冶春茶社”、“怡園”、花園茶樓”的五丁包子、三丁包丁、松子燒賣、翡翠燒賣，千層油糕、蒸餃、大煮乾絲、燙乾絲等非常有名，十分好吃。
“共和春”、“蔣家橋餃麵館”的鍋貼、蝦籽餛飩、餃面，各種蓋澆炒麵、燙乾絲等十分有名，非常好吃。
要想吃正宗的維揚菜，可到“富春茶社”去品嚐，這家一直保持著維揚菜的傳統特色，如清炒蝦仁等，嘗過不會讓您後悔。
至於揚州非常有名的“三頭宴”，即蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭，很多飯店已經沒有了，可到揚州“獅子樓”酒店去品嚐一下。
揚州還有一個特有的特色菜一一揚州老鵝，是來揚州的遊客必嘗的佳餚。
揚州是著名的旅遊城市，景點優美，但揚州美食毫不遜色，來揚州遊玩不品嚐一下揚州的美食，肯定是憾事。
祝您在揚州玩得愉快，吃的開心。
劍過留香2
早餐可以吃楊氏湯包，餛飩，必然要吃的。一大碗，大約有20個呢。個個肉餡飽滿.
也可以去怡園喝早茶，如果人多也可以到附近的共和春。揚州人喝早茶的很多！很可能需要等位了。
去瘦西湖，然後怡園吃午飯。
推薦著名的水晶蝦仁。
蟹粉乾絲，當之無愧的招牌菜！
著名的揚州炒飯，到了揚州，你可一定要嚐嚐。
配料的內容非常豐富，蝦仁、筍、雞蛋等等等
東關街，各種小吃。
在東關街買的牛皮糖，一街兩旁，賣這個的特別多。
街口的一家百年老鵝店。
到了揚州，一定不要忘了吃鹽水鵝！
人家說，到了揚州如果沒吃過鹽水鵝，等於沒到過揚州！
蕭駱駝
揚州鹽水鵝非常贊，本人也最愛吃的。
小凱日常工作生活
新春佳節逛揚州之三：下揚州，品嚐美味“葵花大斬肉”，是必需滴
揚州大哥
2月2日 · 旅遊問答達人 旅遊領域創作者
寫在前面的話——
在中國四大菜系之一的淮揚菜裡，知名度最高的菜莫過於“獅子頭”了。這“獅子頭”，用揚州當地話說，就是“葵花大斬肉”；到了北方則稱“四喜丸子”。而在河北滄州，它的名字就更加生猛了——鐵獅子頭！獅子頭，還是鐵的，能咬得動嘛，哈！
這揚州“葵花斬肉”的來歷可喟久遠。史載，當年隋煬帝楊廣帶著嬪妃隨從，乘龍舟和千艘船隻，沿著大運河南下來到了揚州。這楊廣老兒看了揚州的山水，專門觀賞了揚州獨有的瓊花，特別對揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀。便吩咐御廚將以上述四景為題，製作四道菜餚。
領旨後的揚州名廚們，費盡心思終於做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象芽雞條和葵花斬肉這四道菜。楊廣品嚐後，十分高興，賜宴群臣，一時間淮揚菜餚傾倒朝野。
清代，乾隆下江南時，品嚐了“葵花斬肉”這道菜後，視其形狀，將其改名“獅子頭”。並將這一佳餚帶入京都，使之成為清宮菜之一。從此，淮揚菜裡就增添了“獅子頭”這道名菜。
揚州“葵花斬肉”，是當地一道經典傳統名菜，幾乎家家會做。用豬肉製作的肉圓，以大而圓，嫩且鮮著稱。口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。紅燒，清蒸，膾炙人口。
小編本人是一枚吃貨，平時在家就喜歡鑽廚房、“拈大勺”，烹得一手好菜，四鄰街坊小有名氣。自襯也算一個做“獅子頭”的高手，節假日時，常在太太和兒子面前“露一手”。
現在就分享揚州獅子頭的做法，一起來回味濃濃的家味兒。
揚州“葵花斬肉”，分為清蒸和紅燒兩種。
一、清蒸揚州“葵花斬肉”，此菜烹調簡單，口感鮮美。其主要原材料有五花肉、荸薺、雞蛋、鹽、料酒、胡椒粉、味精、澱粉和蔥末等。
五花肉切粒。
荸薺切丁，五花肉切粒，入盆中，加鹽料酒、胡椒粉、味精、雞蛋液、澱粉攪打上勁。
君無戲言博主
不清楚沒去過。
哈爾濱通
富春的準陽菜太正宗了，獅子頭，清蝦仁，長魚，大幹絲好吃的不得了，包子是我在揚州吃的最好的
老頑童229679063
大東門街巷子裡的莫記燒餅好吃，青香園小飯店的酸菜魚正宗好吃，還不貴。
追夢人1510651
特色小吃秦朝瓦罐面
