最近一段時間，老婆總是喜歡給我弄水煮菜吃，讓我現在看到綠色的蔬菜都心慌， 於是我就專門上網科普了一下，吃綠色蔬菜到底有什麼好處。
一、香菜
芫荽[yán sui]，別名胡荽、香菜、香荽。在西漢時期張騫從西域帶回，聞起來有種特殊的味道，這也是很多人不喜歡食用的原因之一，還一度被網友評為國人討厭的食物之一；多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
笑話：今天去吃麵條，我：“幫我多放點蔥花香菜唄！ ”老闆娘瞄了我一眼：“加五毛錢”；正好旁邊有一帥哥（男神級別）：“我的不要香菜蔥花，把我的那份直接給她吧，就不用收她錢了”。我正羞澀的報以感激的眼神之時。這貨居然對我說：你把那五毛錢直接給我就行了。
二、菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ，植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
笑話：小明：“老師要我當誠實的孩子，可是你自己還騙人呢！”，老師：“我騙你什麼了，孩子？”，小明：“你要我多吃菠菜，說菠菜裡面含鐵，其實裡邊根本沒有。”，老師：“你怎麼知道沒有？”，小明：“剛才我用吸鐵石在菠菜吸了半天也沒有吸起來。”
三、茼蒿
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。
笑話：端午節前，鄰居小兩口就開始瞭解端午節的一些傳統習俗，他們跟父母學會了煮茶葉蛋，又買了五彩線和粽子。他們記得原來在家過節時，門外還會掛一把綠色的菜，媽媽告訴他這菜可以消炎殺毒，具體名字他記不住了，依稀記得是什麼蒿；端午節前一天，鄰居下樓去買掛在門上的“菜”，也許是因為下雨的原因，他在街面上沒有找到這種“菜”，看到市場上有賣茼蒿的，就買了一把，小兩口把買來的茼蒿捆好，用紅繩掛在家門上。我想說掛在門上的是艾蒿不是茼蒿啊！！！！
四、油麥菜
油麥菜別名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本。鬚根系，莖短縮， 有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，味微苦或無， 頭狀花序，花黃色。
笑話：我：“老闆，你這清炒油麥菜是葷菜還是素菜？”，老闆：“當然是素菜了”，我：“那這條蟲是怎麼回事”，老闆：“呃～～～它也是來吃飯的。”，我：“它吃飯憑什麼我付錢？我又不認識它！”，老闆：“但是它已經用他一半的身體補償你了呀！”，我：“XXXXX......”
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